700776
67
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/210
Next page
67
da
Tips
Fyld:
400 g lammekød, skåret i strimler
2 mellemstore løg, hakket
1 spiseske olie
1 spiseske mel
2 teske allehånde
Salt og peber
Forarbejd lammekødet med
kødhakkeren (fin hulskive)
Steg løgene gyldne.
Tilsæt lammekødet, og steg det
igennem.
Tilsæt de øvrige ingredienser.
Brun det hele i ca. 1-2 minutter.
Hæld det overskydende fedt fra.
Lad fyldet afkøle.
Tilberedning af kibbeh:
Forarbejd blandingen til kødrullerne med
kibbeh-formeren.
Skær 7,5 cm lange stykker af den hule
kødslange.
Tryk den ene ende af kødrullen
sammen.
Tryk en smule fyld ind i åbningen,
og tryk derefter den anden ende af
kødrullen sammen.
Opvarm olie (ca. 180 °C) og fritturesteg
kødrullerne i ca. 6 minutter, til de får en
gylden farve.
Melboller
300 g frisk franskbrød
20 ml mælk
40 g smør eller margarine
3 æg
1 spsk. finthakkede løg
Persille
Lidt mel
Salt og peber
Skær brødet i 10 mm tykke skiver, og
halvér dem på langs. Hæld 20 ml mælk
over, og lad det trække.
Forarbejd de fugtige brødstykker med
kødhakkeren (hulskive, grov) ca. 50 sek.
Tilsæt de småhakkede løg, persilie og
den smeltede smør, og bland det hele.
Bland piskede æg, salt og peber i
brødmassen.
Lad dejen trække i nogle minutter.
Ælt så det hele igennem en gang til.
Fugt altid hænderne godt med vand for
at forme bollerne. Rul bollerne i mel.
Kom bollerne i kogende vand, og lad
dem trække i ca. 20 minutter. Lad dem
ikke koge op!
Tips
Kødhakker
Anvendelse af hulskiver
Fin hulskive (3,8 mm) til:
kogt hønse-, svine- og oksekød, kogt
lever, kogt fisk til supper; råt svine- og
oksekød til forloren hare; rå lever, kød
og bacon til leverpølse; svinekød til
tepølse; Svine- og oksekød til postejer
og cervelatpølse
Grov hulskive (8 mm) til:
stegt svinekød til gullaschsuppe; rester
(f.eks. steg, pålæg, ...) til gratin med
rester
Hvis en finere konsistens af de forar-
bejdede fødevarer ønskes, gentages
processen, eller forskellige hulskiver
bruges efter hinanden (grov, fin).
Andre ingredienser (f.eks. løg, kryd-
derier) kan tilsættes direkte ved forar-
bejdningen. Alle ingredienser blandes
dermed godt med hinanden.
Pølsestopper
Læg naturtarmen i lunkent vand i ca.
10 minutter, før den forarbejdes.
Fyld ikke tarmen for meget, da pølsen
ellers kan springe ved kogning eller
stegning.
Raspepåsats
Anvendelse af indsatse
Skæreindsats: til gulerødder, squash,
agurk
Raspeindsats (fin): til nødder, hård ost
Riveindsats: til kartofler, parmesanost
67


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch MFW2500 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch MFW2500 in the language / languages: All languages as an attachment in your email.

The manual is 6,85 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info