700774
77
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/210
Next page
77
no
Tips
Alt må koke litt i ca. 1-2 minutter.
Overflødig fett helles av.
Fyllingen må avkjøles.
Tilberedning av “kebbe”:
Bearbeid blandingen for deigputene
med kebbe-formeren.
Det må skjæres av 7,5 cm lange stykker
av den hule deigrullen.
En ende av deigputen trykkes sammen.
Litt fyllmasse trykkes inn i åpningen, og
den andre enden på deigputen trykkes
også sammen.
Oljen varmes opp (ca. 180 °C), og
deigputene frityrstekes i ca. 6 minutter til
de er gulbrune.
Kumle av brødsmuler
300 g ferskt franskbrød
20 ml melk
40 g smør eller margarin
3 egg
1 ss finhakket løk
persille
litt mel
salt og pepper
Skjær brødet i 10 mm tykke skiver og
del det i to på langs. Hell 20 ml melk
over og la det trekke.
Bearbeid de fuktige brødstykkene
med kjøttkvernen (hullskive, grov) i ca.
50 sek.
Finhakket løk, persille og smeltet smør
tilsettes og blandes sammen.
Bland de vispede eggene, salt og
pepper med brødmassen.
Deigen må stå og trekke i noen minutter.
Deretter eltes den en gang til.
For å forme kumlene må hendene alltid
fuktes godt med vann. Kumlene vendes
i mel.
Kumlene legges i kokende vann og må
trekke i ca. 20 minutter. De må ikke
koke opp!
Tips
Kjøttkvern
Bruk av hullskivene
Hullskive, fin (3,8 mm) for:
kokt hønse-, svine-, oksekjøtt, kokt
lever, kokt fisk for supper, rått svine- og
oksekjøtt for kjøttpudding, rå lever, kjøtt
og flesk for leverpostei; Svinekjøtt for
medisterpølse; svine- og oksekjøtt til
postei og servelatpølse
Hullskive, grov (8 mm) for:
stekt svinekjøtt til gulasj suppe; rester
(f.eks. av stek, pølse) til restegrateng
Hvis man ønsker at de bearbeidete mat-
varene har en finere konsistens, må man
gjenta kutteprosessen eller bruke ulike
hullskiver etter hverandre (grov, fin).
Andre ingredienser (f.eks. løk, krydder)
kan tilsettes direkte under bearbeidin-
gen. Dermed blandes alle ingrediensene
godt med hverandre.
Pølsestopper
Naturtarmen må bløtlegges i lunkent
vann i ca. 10 minutter før bearbeiding.
Ikke fyll for mye på pølseskinnet, for da
kan pølsene sprekke når de kokes eller
stekes.
Raspe-påsats
Bruk av innsatsene
Skjæreinnsats: for gulrøtter, squash,
agurk
Raspe-innsats (fin): for nøtter, hard ost
Rivjern-innsats: for poteter,
parmesanost
77


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch MFW25 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch MFW25 in the language / languages: All languages as an attachment in your email.

The manual is 6,85 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info