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Capacité de
congélation maximale
Sur la plaquette signalétique, vous
trouverez des indications concernant
la capacité de congélation maximale
en 24 heures. Fig. .
Conditions préalables à la
capacité de congélation
maximale
■ Avant de ranger des produits
alimentaires frais, allumez la
supercongélation (voir le chapitre
«Supercongélation»).
■ Retirez les pièces d’équipement.
Empilez les produits alimentaires
directement sur les clayettes et au bas
du compartiment congélateur.
■ C’est dans le compartiment le plus
haut que les quantités importantes
d’aliments gèlent à cœur le plus
rapidement. Si le compartiment le plus
haut ne suffit pas pour obtenir la
capacité de congélation indiquée sur
la plaque signalétique, vous pouvez
ranger la quantité restante dans le
compartiment situé en dessous, en
commençant du côté avant droit.
■ Faites congelez les produits
alimentaires frais le plus près possible
des parois latérales.
Congélation et
rangement
Achats de produits surgelés
■ Leur emballage doit être intact.
■ Ne dépassez pas la date-limite
de conservation.
■ Il faut que la température dans
le congélateur bahut du supermarché
soit de -18 °C ou encore plus basse.
■ Utilisez de préférence un sac
isotherme pour le transport puis
rangez les produits le plus rapidement
possible dans le compartiment
congélateur.
Attention lors de rangement
■ S’il faut congeler des quantités assez
importantes de produits alimentaires,
utilisez de préférence le compartiment
le plus haut ; ils y seront congelés
à la fois très vite et en douceur.
■ Étalez les produits alimentaires sur
une grande surface dans les
compartiments et / ou dans les bacs
àproduits congelés.
Remarque
Veillez à ce que les produits congelés
n’entrent pas en contact avec des
produits frais à congelér. Le cas
échéant, placez les produits congelés
dans les bacs à produits congelés.
Rangement des produits
surgelés
Insérez le bac à produits congelés
jusqu'à la butée pour assurer une
circulation impeccable de l’air.
