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Nel caso si mettano della quantità più
elevate, si dovrà accendere
addizionalmente l'interruttore di
congelazione (fig.
E
/22).
(Premere l’interruttore -appare la marca
rossa). Il processo di congelamento dura
circa 24 ore.
Dopo questo tempo si potrà spegnere
l’interruttore di congelazione.
Da osservare stivando
derrate alimentari da
congelare
Prodotti alimentari già congelati non
possono venire a contatto con quelli da
congelare.
Da osservare durante la
conservazione di prodotti
congelati
Se la temperatura d’ambiente del luogo
d’installazione dell’apparecchio cala a
+18ºC si deve inserire l’interruttore di
congelazione (appare la marca rossa,
figura
E
/22). Quando si realizza
quest’operazione, l’illuminazione interna
resta accesa a bassa intensità. Si riesce
così a mantenere la temperatura
necessaria alla lunga consevazione
all’interno del congelatore.
Tempo di conservazione
dei cibi
Onde evitare una diminuzione di qualitá
dei cibi surgelati é importante consumare
i prodotti entro la scadenza della data di
conservazione. La durata di conservazione
dipende dal genere dei congelati.
A una temperatura di -18ºC si possono
conservare pesci, salumi, cibi pronti, pane
e pasticceria fino a un periodo di due mesi.
Formaggio, volatili e carni fino a quattro
mesi; verdura e frutta fino a sei mesi.
Sgelo dei cibi congelati
Secondo i diversi generi di prodotti e
l’uso che si voglia farne, si puó scegliere
fra i seguenti
metodi di sgelo:
a temperatura ambiente,
nel frigorifero,
nel forno elettrico,
con/senza ventilatore ad aria calda,
nel forno micro-onde.
Cibi che si siano giá parzialmente o
completamente scongelati possono
essere ricongelati se la temperatura per
carne e pesce non fosse aumentata otre
3ºC durante una giornata e per altri
prodotti congelati nel corso di tre giornate.
In caso contrario controllare sapore,
odore e aspetto; non avvertendo
cambiamenti, cuocere, friggere o
preparare opportunamente dei piatti
cucinati prima di ricongelare. Non
sfruttare piú completamente la durata
massima di conservazione.
Preparazione del ghiaccio
Figura
U
Riempire il coperchio della vaschetta per
ghiaccio di 3/4 con acqua e metterlo
direttamente sul fondo del congelatore.
Sará piú facile togliere i cubetti torcende
il coperchio della vaschetta leggermente.
