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Remarques
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement dans le compartiment de cuisson
froid.
Veuillez noter les indications de préchauffage dans
les tableaux. Les valeurs de réglages s'entendent
sans chauffage rapide.
Utilisez ensuite les températures de cuisson
indiquées les plus basses.
Modes de cuisson utilisés :
< Chaleur tournante 4D
% Convection naturelle
& Chaleur intense
Cuisson vapeur
Placez toujours la lèchefrite sous le panier à vapeur
perforé, taille XL. Le liquide qui s'égoutte est récupéré.
Niveaux d'enfournement lors de cuisson à la vapeur sur
un niveau (utiliser 2,5 kg au maximum) :
Panier à vapeur perforé, taille XL : niveau 3
Niveaux d'enfournement lors de cuisson à la vapeur sur
deux niveaux (utiliser 1,8 kg par niveau au maximum) :
Panier à vapeur perforé, taille XL : niveau 5
Panier à vapeur perforé, taille XL : niveau 3
Mode de cuisson utilisée :
S Cuisson à la vapeur
Plat Accessoires Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Durée en
min.
Cuisson
Biscuiterie dressée (préchauffer 5 min.) Plaque à pâtisserie 3 % 140-150* 25-40
Biscuiterie dressée (préchauffer 5 min.) Plaque à pâtisserie 3 < 140-150* 25-40
Biscuiterie dressée, 2 niveaux (préchauffer 5
min)
Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 < 140-150* 30-40
Biscuiterie dressée, 3 niveaux (préchauffer 5
min)
Plaque à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 < 130-140* 35-55
Petits gâteaux (préchauffer 5 min) Plaque à pâtisserie 3 % 150* 25-35
Petits gâteaux (préchauffer 5 min) Plaque à pâtisserie 3 < 150* 25-35
Petits gâteaux, 2 niveaux (préchauffer 5 min) Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 < 150* 30-40
Petits gâteaux, 3 niveaux (préchauffer 5 min) Plaque à pâtisserie + lèchefrite 5+3+1 < 140* 35-55
Biscuit à l'eau Moule démontable Ø26 cm 2 % 160-170* 20-35
Biscuit à l'eau Moule démontable Ø26 cm 2 < 160-170* 25-35
Biscuit à l'eau, 2 niveaux Moule démontable Ø26 cm 3+1 < 150-170* 30-50
Tourte aux pommes 2x moules à pâtisserie en fer noir Ø20 cm 2 % 180-200 60-80
Tourte aux pommes 2x moules à pâtisserie en fer noir Ø20 cm 2 & 170-180 75-85
Tourte aux pommes, 2 niveaux 2x moules à pâtisserie en fer noir Ø20 cm 3+1 < 170-190 70-90
* Préchauffer
Plat Accessoires Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Durée en
min.
Cuisson vapeur
Petits pois, surgelés, deux récipients, portion
de 1,8 kg
2x récipients de cuisson à la vapeur XL +
lèchefrite
5+3+1 S 100 8-15
Brocoli, frais, 300 g Récipient de cuisson à la vapeur XL + lèche-
frite
3 S 100 7-8
Brocoli, frais, un récipient Récipient de cuisson à la vapeur XL + lèche-
frite
3 S 100 7-8
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