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Présentation de l'appareil fr
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Modes cuisson
Afin que vous trouviez toujours le mode de cuisson
approprié pour votre plat, nous vous expliquons ci-
après les différences et les utilisations.
Les symboles relatifs aux différents modes de cuisson
vous aident à les reconnaître.
En cas de températures très élevées, après un certain
temps, l'appareil réduit légèrement la température.
--------
Valeurs de référence
Pour chaque mode de cuisson, l'appareil indique une
température ou position de référence. Vous pouvez la
valider ou modifier dans la plage respective.
Mode de cuisson Température Emploi
<
Chaleur tournante 4D * 30-275°C Pour faire cuire et rôtir sur un ou plusieurs niveaux.
La chaleur du collier chauffant situé dans la paroi arrière est répartie uniformé-
ment dans le compartiment de cuisson par le ventilateur.
%
Convection naturelle * 30-300°C Pour la cuisson et le rôtissage traditionnels sur un niveau. Convient particulière-
ment pour des gâteaux avec une garniture fondante.
La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole.
.
Chaleur tournante Eco 30-275°C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés sur un niveau, sans préchauffage.
La chaleur du collier chauffant situé dans la paroi arrière est répartie dans le com-
partiment de cuisson par le ventilateur.
#
Convection naturelle éco 30-300°C Pour la cuisson douce de mets sélectionnés.
La chaleur est diffusée par la voûte et la sole.
7
Gril air pulsé * 30-300°C Pour le rôtissage de volaille, de poisson entier et de gros morceaux de viande.
La résistance du gril et le ventilateur fonctionnent en alternance. Le ventilateur
répartit l'air chaud autour du mets.
(
Gril, grande surface Positions gril :
1 = faible
2 = moyen
3 = fort
Pour griller des pièces peu épaisses, telles que des steaks, saucisses ou des
toasts et pour gratiner.
Toute la surface située sous la résistance du gril est chauffée.
*
Gril, petite surface Positions gril :
1 = faible
2 = moyen
3 = fort
Pour griller de petites quantités de steaks, saucisses ou toasts et pour gratiner.
La surface centrale sous la résistance du gril est chauffée.
$
Position Pizza 30-275°C Pour la préparation de pizzas et de mets qui demandent beaucoup de chaleur par
le bas.
La résistance inférieure et le collier chauffant dans la paroi arrière chauffent.
&
Chaleur intense 30-300°C Pour des mets avec un fond croustillant.
La chaleur est diffusée par la voûte et intensément par la sole.
.
Cuisson basse température 70-120°C Pour la cuisson lente à découvert de morceaux de viande tendres, saisis, en les
préservant.
La chaleur est diffusée uniformément à basse température par la voûte et la sole.
$
Chaleur de sole 30-250°C Pour la cuisson au bain-marie et pour poursuivre la cuisson.
La chaleur est diffusée par la sole.
&
Déshydratation 30-80°C Pour sécher des herbes, fruits et légumes.
B
Décongeler 30-60°C Pour décongeler doucement des mets congelés.
O
Maintien au chaud * 60-100°C Pour maintenir au chaud des mets cuits.
P
Préchauffer la vaisselle 30-70°C Pour chauffer de la vaisselle.
* Mode vapeur possible avec ce mode de cuisson (fonctionnement uniquement avec un réservoir d'eau rempli)
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