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Modes de cuisson utilisés :
< Chaleur tournante 4D
( Gril, grande surface
$ Position Pizza
Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en
chiffres dans le tableau :
1 = faible
2 = moyen
3 = élevé
Yaourt
Avec votre appareil, vous pouvez même réaliser des
yaourts.
Préparer des yaourts
Retirez les accessoires et les supports du
compartiment de cuisson. Le compartiment de cuisson
doit être vide. N'ouvrez pas la porte de l'appareil
pendant que ce dernier fonctionne.
1. Faites chauffer 1 litre de lait (3,5 % MG) sur la table
de cuisson à 90 °C et laissez-le refroidir à 40 °C.
Pour le lait UHT, faites-le chauffer à 40 °C.
2. Délayez 150 g de yaourt (température réfrigérée).
3. Remplissez des tasses ou des petits verres et
recouvrez de film alimentaire.
4. Placez les tasses ou les verres sur le fond du
compartiment de cuisson et suivez les indications du
tableau.
5. Après la préparation, laissez refroidir le yaourt au
réfrigérateur.
Mode de cuisson utilisée :
T Position étuve
Modes de cuisson Eco
La chaleur tournante éco et la convection naturelle éco
sont des modes de cuisson intelligents pour la
préparation en douceur de viandes, poissons et
pâtisseries. L'appareil règle de manière optimale la
fourniture d'énergie dans le compartiment de cuisson.
Le plat cuisiné est préparé progressivement avec la
chaleur résiduelle. Il reste ainsi juteux et brunit moins. Il
est possible d'économiser l'énergie selon la préparation
et le plat cuisiné. Cet effet se perd en cas d'ouverture
prématurée de la porte pendant la cuisson ou en cas
de préchauffage.
Utilisez uniquement les accessoires d'origine de votre
appareil. Ils sont parfaitement adaptés au compartiment
et aux modes de cuisson. Retirez les accessoires
inutilisés du compartiment de cuisson.
Enfournez les plats dans le compartiment de cuisson
froid et vide. Choisissez une température de Chaleur
tournante Eco comprise entre 125 et 275 °C et de
Convection naturelle comprise entre 150 et 250 °C.
Laissez la porte de l'appareil fermée pendant la
cuisson. Faites cuire uniquement sur un niveau.
Le mode de cuisson Chaleur tournante éco est utilisé
pour déterminer la consommation d'énergie en mode
recirculation de l'air et la classe d'efficacité énergétique.
Plat Accessoires Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson Tempéra-
ture en °C Posi-
tion
gril
Intensité
de va-
peur
Durée en
min.
Plats de légumes
Légumes grillés Lèchefrite 5 (- 3 - 10-15
Pommes de terre
Pommes de terre au four, coupées
en deux
Lèchefrite 3 <160-180 - - 45-60
Pommes de terre au four, coupées
en deux
Lèchefrite 3 <180-190 - 1 40-50
Surgelés de pommes de terre
Rösti de pommes de terre Lèchefrite 3 $200-220 - - 25-35
Beignets de pomme de terre, gar-
nis
Lèchefrite 3 $190-210 - - 20-30
Croquettes Lèchefrite 3 $200-220 - - 25-35
Frites Lèchefrite 3 $190-210 - - 25-35
Frites, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 <190-210 - - 30-40
Plat Accessoires Niveau d'enfour-
nement Mode de
cuisson Tempéra-
ture en °C Durée en
heures
Yaourt Ramequins Fond du comparti-
ment de cuisson
T35-40 5-6
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