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So gelingt's de
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Speise Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur
in °C / Grill-
stufe
Dauer in
Min.
Rinderschmorbraten, 1,5 kg Geschlossenes Ge-
schirr
2 200-220 140-1603
Roastbeef, medium, 1,5 kg Rost
Universalpfanne
3 200-220 60-702
Burger, 3-4 cm hoch Rost 4 3 25-304
Lammkeule, ohne Knochen, medium,
1,0 kg
Offenes Geschirr 2 170-190 70-805
Fisch, gegrillt, ganz, 300 g, z. B. Forel-
le
Rost 2 160-180 20-306
1Das Gerät vorheizen.
2Das Gericht nach 1/2 - 2/3 der Gesamtzeit wenden.
3Zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen
4Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
5Die Speise nicht wenden. Den Boden mit Wasser bedecken.
6Die Universalpfanne unter dem Rost einschieben.
19.5 Dampfunterstützung
Wenn Sie die Dampfunterstützung verwenden, entsteht im Garraum Dampf. So erhält das Lebensmittel eine knuspri-
ge Kruste und eine glänzende Oberfläche. Zudem wird das Lebensmittel zart und saftig im Inneren und sein Volumen
wird nur minimal reduziert.
Einstellempfehlungen zum Dampfunterstützung
Den Wasserbehälter immer mit der empfohlenen Wassermenge auf das Gerät stellen.
Speise Zubehör / Ge-
schirr
Einschub-
höhe
Wassermen-
ge in ml
Heizart Tempera-
tur in °C
Dauer in
Min.
Weiß-Brot, 750 g Backblech 2 100 1. 220
2. 180 1. 15
2. 25-35
Brot, 1000 g (in Kastenform und frei-
geschoben)
Backblech 2 100 1. 220
2. 180 1. 15
2. 40-50
Fladenbrot Backblech 3 150 230-240 20-30
Brötchen, frisch Backblech 3 100 180-190 25-30
Aufbackbrötchen oder -baguette,
vorgebacken1Rost 3 100 190-200 8-10
Brötchen, süß, frisch1Backblech 3 100 190-200 15-20
Hefekuchen in der Springform Springform
Ø28cm
2 100 150-160 35-45
Hefezopf/Savarin Backblech 2 100 150-160 30-40
Hefekleingebäck Backblech 2 100 160-170 25-35
Pizza gefroren, dünner Boden, 1
Stück
Rost 2 100 190-200 15-20
Auflauf, pikant aus gegarten Zutaten,
Höhe max. 5 cm
Offenes Geschirr 2 150 170-180 35-45
Hähnchenkleinteile, je 250 g Offenes Geschirr 2 150 220-230 30-40
Hähnchen 1,3 kg, ungefüllt Offenes Geschirr 2 200 200-220 65-75
Schweinebraten (Nacken) 1,5 kg Offenes Geschirr 2 250 160-180 130-150
Fisch, gebraten, ganz, 300 g, z.B.
Forelle
Offenes Geschirr 2 100 180-190 25-35
Pizza, gebacken, regenerieren1Rost 2 100 170-180 7-10
1Das Gerät mit der mit Wasser gefüllten Schale vorheizen.
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