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Testado para si no nosso estúdio de cozinha
Nesta secção encontrará uma selecção de pratos, bem como
as regulações ideais para os preparar. Indicamos-lhe qual a
potência de microondas mais adequada para cada prato.
Encontrará também conselhos sobre os recipientes e acerca
do modo de preparação.
Indicações relativas às tabelas
Nas seguintes tabelas, encontrará muitas possibilidades e
valores de regulação para o microondas.
As indicações de tempo constantes das tabelas são valores de
referência. Dependem do recipiente utilizado, bem como da
qualidade, da temperatura e das características dos alimentos.
Nas tabelas são frequentemente indicadas escalas de tempos.
Seleccione, primeiro, o tempo mais curto e prolongueo depois,
se necessário.
É possível que tenha quantidades que não correspondem às
indicadas nas tabelas. Para isso existe uma regra básica:
o dobro da quantidade - quase o dobro do tempo de duração,
metade da quantidade - metade do tempo de duração.
Coloque sempre o recipiente sobre o prato rotativo.
Descongelar
Notas
■ Coloque os alimentos congelados num recipiente aberto
sobre o prato rotativo.
■ Pode cobrir as partes sensíveis, como, p. ex., pernas e asas
de frango ou rebordos gordos de assados com pequenos
pedaços de folha de alumínio. A folha de alumínio não deve
tocar nas paredes do forno. A meio do tempo de
descongelação pode retirar a folha de alumínio.
■ Da descongelação de carne e aves resultam líquidos. Estes
têm de ser removidos ao virar os alimentos; em caso algum
devem ser usados ou entrar em contacto com outros
alimentos.
■ Entretanto vire ou mexa os alimentos 1 ou 2 vezes. Vire
várias vezes as peças maiores.
■ Depois de descongelados, deixe os alimentos repousarem à
temperatura ambiente durante 10 a 20 minutos, para
uniformizar a temperatura. No caso das aves, pode retirar
então as miudezas. Pode continuar a preparar a carne,
mesmo que esta ainda esteja um pouco congelada no meio.
Descongelar Peso Potência de microondas em watts,
tempo de duração em minutos
Recomendações
Carne de vaca, vitela ou porco
inteira (com ou sem osso)
800 g 180 W, 15 min. + 90 W, 10-20 min. -
1 kg 180 W, 20 min. + 90 W, 15-25 min.
1,5 kg 180 W, 30 min. + 90 W, 20-30 min.
Carne de vaca, vitela ou porco em
pedaços ou fatias
200 g 180 W, 2 min. + 90 W, 4-6 min. Ao virar, separar as partes desconge-
ladas
500 g 180 W, 5 min. + 90 W, 5-10 min.
800 g 180 W, 8 min. + 90 W, 10-15 min.
Carne mista picada 200 g 90 W, 10 min. Congelar o mais espalmada possível.
Virar várias vezes, retirar a carne já
descongelada
500 g 180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min.
800 g 180 W, 8 min. + 90 W, 10-20 min.
Aves ou pedaços de aves 600 g 180 W, 8 min. + 90 W, 10-15 min. -
1,2 kg 180 W, 15 min. + 90 W, 20-25 min.
Filete de peixe, posta de peixe ou
fatias
400 g 180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min. Separar as partes descongeladas
Legumes, p. ex. ervilhas 300 g 180 W, 1015 min. -
Fruta, p. ex. framboesas 300 g 180 W, 7-10 min. Mexer cuidadosamente de vez em
quando, separar as partes desconge-
ladas
500 g 180 W, 8 min. + 90 W, 5-10 min.
Manteiga, descongelar 125 g 180 W, 1 min. + 90 W, 2-3 min. Remover a embalagem completa
250 g 180 W, 1 min. + 90 W, 3-4 min.
Pão inteiro 500 g 180 W, 6 min. + 90 W, 5-10 min. -
1 kg 180 W, 12 min. + 90 W, 10-20 min.
Bolos, secos, p. ex. bolo de massa
batida
500 g 90 W, 1015 min. Apenas para bolos sem cobertura,
natas ou creme, separar os pedaços
de bolo
750 g 180 W, 5 min. + 90 W, 10-15 min.
Bolos, suculentos, p. ex., bolo de
fruta, cheesecake
500 g 180 W, 5 min. + 90 W, 15-20 min. Apenas para bolos sem cobertura,
natas ou gelatina
750 g 180 W, 7 min. + 90 W, 15-20 min.
