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In der Tabelle finden Sie Angaben für Geflügel mit Vor-
schlagsgewichten. Wenn Sie schwereres Geflügel zube-
reiten wollen, verwenden Sie auf jeden Fall die
niedrigere Temperatur. Bei mehreren Stücken orientie-
ren Sie sich am Gewicht des schwersten Stückes zur
Ermittlung der Gardauer. Die einzelnen Stücke sollten
annähernd gleich groß sein.
Generell gilt: Je größer ein Geflügel, desto niedriger die
Temperatur und umso länger die Gardauer.
Wenden Sie Geflügel nach ca. ^ bis Z der angegebe-
nen Zeit.
Hinweis: Verwenden Sie nur Backpapier, das für die
gewählte Temperatur geeignet ist. Schneiden Sie Back-
papier immer passend zu.
Tipps
Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den
Flügeln ein. So kann das Fett ablaufen.
Schneiden Sie bei Entenbrust die Haut ein. Wenden
Sie Entenbrust nicht.
Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass
zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie
es gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser
oder Orangensaft bestreichen.
Entfernen Sie nicht genutztes Zubehör aus dem Gar-
raum. So erhalten Sie ein optimales Garergebnis und
sparen bis zu 20 Prozent Energie.
Verwendete Heizarten:
< 4D Heißluft
% Ober-/Unterhitze
7 Umluftgrillen
( Grill, große Fläche
$ Pizzastufe
Gericht Zubehör / Geschirr Einschub-
höhe
Heizart Temperatur in °C
/ Grillstufe
MW-Leistung
in Watt
Dauer in
Min.
Hähnchen
Hähnchen, 1 kg Rost 2 7 200-220 - 60-70
Hähnchen, 1 kg Geschirr geschlossen 2 7 230-250 360 25-35
Hähnchenbrustfilet, je 150g (gril-
len) (5 Min. vorheizen)
Rost 4 ( 3* - 15-20
Hähnchenbrustfilet, 2 Stück je
150g (grillen)
Geschirr offen 2 7 190-210 180 25-30
Hähnchenkleinteile, je 250g Rost 3 7 220-230 - 30-35
Hähnchenkleinteile, 4 Stück je
250g
Geschirr offen 2 7 190-210 360 20-30
Hähnchen Sticks, Nuggets, gefro-
ren
Universalpfanne 3 $ 190-210 - 20-25
Hähnchen Sticks, Nuggets, gefro-
ren, 250g
Universalpfanne 2 7 190-210 360 15-20
Poularde, 1,5kg Rost 2 7 200-220 - 70-90
Poularde, 1,5kg Geschirr geschlossen 2 7 210-230 360 30
180 15-25
Ente & Gans
Ente, 2 kg Rost 2 7 180-200 - 90-110
Ente, 2 kg Rost 2 7 170-190 180 60-80
Entenbrust, je 300g Rost 3 7 230-250 - 17-20
Gans, 3kg Rost 2 7 160-180 - 120-150
Gans, 3kg Rost 2 7 170-190 180 80-90
Gänsekeulen, je 350g Rost 2 7 210-230 - 40-50
Gänsekeulen, je 350g Rost 2 7 170-190 180 30-40
Pute
Babypute, 2,5 kg Rost 2 7 180-200 - 70-90
Babypute, 2,5 kg Rost 2 < 170-190 180 60-80
Putenbrust, ohne Knochen, 1kg Geschirr geschlossen 2 % 240-260 - 80-100
Putenoberkeule, mit Knochen, 1kg Rost 2 7 180-200 - 80-100
Putenoberkeule, mit Knochen, 1kg Geschirr geschlossen 2 7 210-230 360 45-50
* vorheizen
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bosch-hmg636rs1

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  • I cant find a user manual in english for the 8 series oven hmg636rs1 Submitted on 28-2-2017 at 13:19

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Bosch HMG636RS1 User Manual - Dutch - 64 pages

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Bosch HMG636RS1 Installation Guide - All languages - 18 pages


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