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Comment faire fr
31
Plat Accessoires/réci-
pients Hauteur
d'enfourne-
ment
Mode
de cuis-
son
Température
en°C Durée, mi-
nutes
Petits gâteaux secs, 3niveaux 2x
Plaque à pâtisserie
+
Lèchefrite
5+3+1 ⁠ 130-150 30-40
Meringue Lèchefrite 3 ⁠ 80-100 100-150
Meringue, 2 niveaux Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
3+1 ⁠ 90-100 100-150
Macarons Lèchefrite 2 ⁠ 100-120 30-40
Macarons, 2 niveaux Lèchefrite
+
Plaque à pâtisserie
3+1 ⁠ 100-120 35-45
Macarons, 3 niveaux 2x
Plaque à pâtisserie
+
Lèchefrite
5+3+1 ⁠ 100-120 40-50
Biscuiterie dressée Lèchefrite 3 ⁠ 180-200 25-35
1Préchauffer l'appareil 5 minutes. Sur les appareils avec fonction de chauffage rapide, ne pas utiliser cette fonction
pour préchauffer.
Conseils pour la cuisson suivante
Si la cuisson ne donne pas les résultats escomptés,
voici quelques conseils.
Thème Conseil
Votre gâteau s'affaisse. ¡Vérifiez les ingrédients
ajoutés et suivez les
conseils de prépara-
tion figurant dans la re-
cette.
¡Utilisez moins de li-
quide.
Ou:
¡Réduisez la tempéra-
ture de cuisson de
10°C et prolongez le
temps de cuisson.
Votre gâteau est trop sec. Augmentez la tempéra-
ture de cuisson de 10°C
et raccourcissez le temps
de cuisson.
Votre gâteau est trop clair
dans l'ensemble.
¡Vérifiez la hauteur
d'enfournement et l'ac-
cessoire.
¡Augmentez la tempé-
rature de cuisson de
10°C.
Ou:
¡Allongez le temps de
cuisson.
Votre gâteau est trop clair
sur le dessus mais trop
foncé en dessous.
Enfournez le gâteau à un
niveau supérieur.
Votre gâteau est trop fon-
cé sur le dessus mais
trop clair en dessous.
¡Enfournez le gâteau à
un niveau inférieur.
¡Réduisez la tempéra-
ture de cuisson et pro-
longez le temps de
cuisson.
Thème Conseil
Vôtre gâteau a doré de
manière irrégulière.
¡Réduisez la tempéra-
ture de cuisson.
¡Découpez le papier de
cuisson aux bonnes di-
mensions.
¡Placez le moule au
centre.
¡Formez des petites pâ-
tisseries de même
taille et de même
épaisseur.
31


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