12
Ugnsfunktioner för den stora ugnen
Upptiningsläge—————————— k
Ingen temperatur ställs in. Endast avsedd
för känsliga bakverk (t.ex. gräddtårtor).
Över- och undervärme ——————
t
Värmen alstras av värmeelement upptill och
nedtill i ugnen och fördelas över och under
det som tillagas.
–Mycket lämplig när du steker eller
gräddar på en fals i taget, för känsliga
bakverk och magert kött samt matbröd.
– Använd bara en fals.
Vi rekommenderar:
Fals 1 eller 2.
– Se närmare anvisningar i tabellerna med
exempel i avsnitten om bakning och
stekning.
Varmluft —————————————
‰
En fläkt i ugnens bakre vägg sätter den
uppvärmda luften i rörelse vilket ger extra
bra värmeöverföring till det som tillagas.
–Mycket lämplig för upptining och när du
gräddar; även när du gräddar på flera
falsar samtidigt.
– Idealisk för vissa bakverk som pizza,
vetelängder och petits choux.
– Använd inte fals 2 för att inte negativt
påverka möjligheten för luften att
cirkulera inuti ugnen.
Varmluftsgrillning————————— ˆ
Grillelement och fläkt arbetar växelvis.
–Mycket lämplig när du grillar feta stekar
och fågel.
–Varmluftsgrilla med ugnsluckan stängd
(sparar energi).
– Använd bara en fals.
Vi rekommenderar:
Fals 2 eller 3.
– Se närmare anvisningar i tabellerna med
exempel i avsnittet om stekning.
Grill —————————————
xx
Värmen alstras av grillelementet och
fördelas över det som grillas
–Mycket lämpligt för platta köttstycken,
som kotletter och biff samt varma
smörgåsar.
– Grilla med ugnsluckan stängd (sparar
energi).
– Använd bara en fals.
Vi rekommenderar:
Fals 3 eller 4.
– Se närmare anvisningar i tabellerna med
exempel i avsnittet om grillning.
Liten grillyta ———————————
x
Fördelarna:
– Endast mitten av grillelementet värms
upp.
– Mycket lämpligt för små mängder
– Sparar energi.
Stor grillyta ———————————
x
Fördelarna:
– Hela ytan på grillelementet värms upp.
–Mycket lämpligt när du behöver grilla
mycket på en gång.
