34
Tablolar ve yararl bilgiler
Burada, baz yemekler ve bu yemekler için en uygun
olan ayarlar sunulmuåtur. Piåireceiniz yemek için en
uygun stma åeklinin ve snn hangisi olduunu, hangi
kab kullanmanz gerektiini ve kullanacanz kabn
hangi tepsi seviyesine yerleåtirilmesi gerektiini
okuyabilirsiniz. Kullanlacak tabak çanaklar ve hazrlama
ile ilgili birçok yararl bilgi verildii gibi, herhangi bir hata
durumunda yararlanabileceiniz, küçük bir arza giderme
klavuzu da verilmiåtir.
Keki tek düzlemde piåirecekseniz, üst/alt stmay t
kullannz. Bu sayede kekiniz mükemmel åekilde
piåecektir.
Koyu renkli metalden pasta kalplar en uygun
olanlardr. nce malzemeden üretilmiå açk renkli kalplar
veya cam malzemelerde, piåirme süreleri uzar.
Pasta kalbn daima tel zgarann üzerine koyunuz.
Tablo, besinlerin souk frna sürülmesi durumu için
geçerlidir. Böylece enerji tasarruf etmiå olursunuz.
Önceden stmanz durumunda belirtilmiå piåirme
süreleri 5 ila 10 dakika ksalmaktadr.
Tablolarda deiåik kek ve unlu mamüller için en uygun
piåirme sürelerini bulabilirsiniz.
Is ve piåirme süresi hamurun miktarna ve türüne baldr.
Bu yüzden tablolarda tek bir deer deil de, iki deer
arasnda kalan bir deer verilmiåtir (örnein 10 - 15 dk.).
Önce daha düåük olan deeri deneyiniz. Daha düåük bir
scaklk, pastann daha muntazam ve düzgün kzarmasn
salar. Gerekirse bir sonraki sefer daha yüksek olan
deeri ayarlaynz.
Tablodan sonra, "Frnda (pasta/kek) piåirilmesi hakknda
yararl bilgiler" baål altnda ek bilgiler bulabilirsiniz.
Pasta ve çörek
Tek düzlemde piåirme
Pasta kalplar
Tablolar