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Bosch HBG676ES6 Manual

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fr Thermomètre à viande
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Volaille Introduisez le thermomètre à viande à
l'endroit le plus épais du suprême de
volaille, aussi loin que possible. Selon la
nature de la volaille, introduisez le ther-
momètre à viande à l'oblique ou dans le
sens de la longueur.
Tournez la volaille, puis placez-la sur la
grille, avec le côté blanc vers le bas.
Poisson Pour un poisson entier, introduisez le
thermomètre à viande derrière la tête du
poisson, vers l'arête centrale, aussi loin
que possible.
Placez le poisson sur le gril en position
«à la nage» sans le tourner, par
exemple avec une demi-pomme de
terre comme support.
2. Enfournez l'aliment dans le compartiment de cuis-
son avec le thermomètre à viande.
3. Branchez le thermomètre à viande dans la prise si-
tuée à gauche du compartiment de cuisson.
Remarques
¡Si vous retirez le thermomètre à viande en cours de
marche, tous les réglages seront réinitialisés.
¡Si vous retournez l'aliment, ne retirez pas le thermo-
mètre à viande. Une fois l'aliment retourné, vérifiez
que le thermomètre à viande est bien positionné.
11.3 Régler le thermomètre à viande
Le thermomètre à viande mesure la température à l'in-
térieur des aliments entre 30°C et 99°C.
Conditions
¡L'aliment reste dans le compartiment de cuisson
avec le thermomètre à viande.
¡Le thermomètre à viande est branché dans le com-
partiment de cuisson.
1. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
aLa température du compartiment de cuisson ⁠ est
mise en surbrillance en blanc.
2. Réglez la température du compartiment de cuisson
à l'aide de la bague de commande.
Réglez le compartiment de cuisson à une tempéra-
ture d'au moins 10°C supérieure à la température
à cœur.
Ne réglez pas une température supérieure à 250°C
dans le compartiment de cuisson.
3. Appuyez sur "Température à cœur".
aLa température à cœur ⁠ est mise en surbrillance
en blanc.
4. Réglez la température à cœur à l'aide de la bague
de commande.
5. Démarrez le fonctionnement avec ⁠.
aL'appareil commence à chauffer.
aL'affichage indique la durée du fonctionnement et la
température à cœur.
aÀ gauche se trouve la température actuelle au cœur
de l'aliment, à droite la température réglée, par ex.
15°C|75°C. La température à cœur actuelle appa-
raît à partir de 10°C. La ligne de chauffe se rap-
porte à la température à cœur.
aLorsque le plat est prêt, un signal retentit. L'appareil
cesse de chauffer. À l'affichage, la température à
cœur actuelle est la même que la température à
cœur, par ex. 75°C|75°C.
6. AVERTISSEMENT‒Risque de brûlures!
Le compartiment de cuisson, les accessoires et le
thermomètre à viande deviennent rapidement très
chauds.
▶Utilisez toujours des maniques pour retirer les
accessoires et le thermomètre à viande chauds
du compartiment de cuisson.
Lorsque la température à cœur est atteinte:
‒Éteignez l’appareil avec ⁠.
‒Retirez le thermomètre à viande de la prise du
compartiment de cuisson.
‒Retirez le thermomètre à viande de l'aliment et
retirez-le du compartiment de cuisson.
Modifier la température
1. Après le démarrage, la température à cœur est
mise en surbrillance en blanc. Vous pouvez modifier
la température à cœur directement à l'aide de la
bague de commande.
2. Pour modifier la température du compartiment de
cuisson, appuyez sur "Température" et modifiez-la à
l'aide de la bague de commande.
Modifier le mode de cuisson
Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres
réglages seront également remis à zéro.
1. Interrompez le fonctionnement avec ⁠.
2. Appuyez sur "Modes de cuisson".
3. Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
aLa température de référence correspondante appa-
raît.
11.4 Température à cœur de différents
aliments
Vous trouverez ici des valeurs indicatives pour les tem-
pératures à cœur de divers aliments.
Ces valeurs indicatives dépendent de la qualité et de la
nature des aliments. N'utilisez pas d'aliments surgelés.
Volaille Température à
cœur en °C
Poulet 80 - 85
Blanc de poulet 75 - 80
Canard 80 - 85
Magret de canard, rosé 55 - 60
… 16 …


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