563377
45
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/52
Next page
Testet for deg i vårt prøvekjøkken no
45
Tips om langtidssteking
Tørking
4D-varmluft egner seg utmerket til tørking. Ved denne
typen konservering konsentreres aromastoffene rundt
vannutløpet.
Bruk kun feilfrie frukt, grønnsaker og urter, og vask dem
grundig. Legg bakepapir eller smørpapir på risten. La
frukten dryppe godt av og tørk den.
Skjær den ev. i like store stykker eller i tynne skiver.
Legg uskrellet frukt i skålen med snittflaten opp. Pass
på at frukt eller sopp ikke ligger oppå hverandre på
risten.
Rasp grønnsaker og forvell dem. La de forvellede
grønnsakene dryppe av, og fordel dem jevnt på risten.
Tør urtene med stilken. Legg urtene jevnt på risten i
små hauger.
Til tørking bruker du følgende innsettingshøyder:
1 rist: Høyde 3
2 rister: Høyde 3+1
Frukt og grønnsaker som er svært saftige, må vendes
flere ganger. De tørkede produktene løsnes fra papiret
rett etter tørkingen.
Anbefalte innstillingsverdier
I tabellen finner du innstillinger for tørking av forskjellige
matvarer. Temperatur og varighet avhenger av type,
fuktighet, modning og tykkelse på det som skal tørkes.
Jo lenger du lar ting tørke, desto bedre konservert er
de. Jo tynnere du skjærer matvaren, desto raskere
tørker den og desto mer arromatisk blir den. Derfor er
det oppgitt innstillingsområder.
Hvis du vil tørke andre matvarer, må du se på lignende
matvarer i tabellen.
Anvendt varmetype:
< 4D varmluft
Oksekjøtt
Oksestek (hofte), 6–7 cm tykk, 1,5 kg Åpent kokekar 2 . 8-10 80* 180-240
Oksefilet, hel, 1 kg Åpent kokekar 2 . 4-6 80* 180-240
Roastbiff, 5–6 cm tykk Åpent kokekar 2 . 6-8 80* 210-270
Oksemedaljonger/rumpsteak, 4 cm
tykk
Åpent kokekar 2 . 5-7 80* 30-60
Kalvekjøtt
Kalvestek, 4-5 cm tykk, 1,5 kg Åpent kokekar 2 . 8-10 80* 180-240
Kalvestek, 10-15 cm tykk, 1,5 kg Åpent kokekar 2 . 8-10 80* 210-240
Kalvefilet, hel, 800 g Åpent kokekar 2 . 5-7 80* 120-150
Kalvemedaljonger, 4 cm tykke Åpent kokekar 2 . 5-7 80* 30-45
Lammekjøtt
Benfrie ytrefileter av lam à 200 g Åpent kokekar 2 . 5-7 80* 120-180
Lammelår uten bein, medium, ca. 1 kg,
bundet
Åpent kokekar 2 . 6-8 80* 150-210
Langtidssteke andebryst. Legg det kalde andebrystet i pannen og stek skinnsiden først. Etter langtidsstekingen må du grille det i 3 til 5
minutter så det blir sprøtt.
Langtidsstekt kjøtt er ikke så varmt
som kjøtt som er tilberedt på vanlig
måte.
For at det stekte kjøttet ikke skal avkjøles for raskt, anbefaler vi at du serverer det på varme tallerkener sam-
men med svært varm saus.
Rett Kokekar Innset-
tingshøy-
de
Varmety-
pe
Bruningstid i
min.
Temperatur i
°C
Varighet i
min.
* forvarming
Frukt, grønnsaker og urter Tilbehør Varmety-
pe
Temperatur i
°C
Varighet i
timer
Kjernefrukt (epleringer, 3 mm tykke, per rist 200 g) 1-2 rister < 80 5-9
Steinfrukt (plommer) 1-2 rister < 80 8-10
Rotgrønnsaker (gulrøtter), revet, forvellet 1-2 rister < 80 5-8
Sopp i skiver 1-2 rister < 60 6-9
Urter, renset 1-2 rister < 60 2-6
45


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch HBG676ES1 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch HBG676ES1 in the language / languages: Norwegian as an attachment in your email.

The manual is 4,06 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bosch HBG676ES1

Bosch HBG676ES1 User Manual - English - 16 pages

Bosch HBG676ES1 Additional guide - English - 4 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - English - 56 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - German - 16 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - German - 52 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - Dutch - 16 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - Dutch - 56 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - Danish - 16 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - Danish - 52 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - French - 16 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - French - 56 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - Italian - 16 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - Italian - 56 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - Polish, Portuguese, Swedish - 16 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - Swedish - 52 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - Turkish, Spanish, Norwegian, Finnish - 16 pages

Bosch HBG676ES1 User Manual - Finnish - 52 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info