Bistecca, spessore 3 cm, cottura mediaGriglia5(-315-20
Hamburger, altezza 3-4 cmGriglia4(-325-30
Carne di vitello
Arrosto di vitello, 1,5 kgContenitore aperto27160-170-100-120
Stinco di vitello, 1,5 kgContenitore aperto2%200-210-100-120
Carne d'agnello
Cosciotto d'agnello disossato, cottura
media
Contenitore aperto27170-190-50-80
Costolette d'agnello con osso (staccare i
tendini, tagliare in senso longitudinale
rispetto alle ossa, non girare)
Griglia27180-190-40-50
Cotoletta d'agnello**Griglia5(-312-16
Salsicce
Salsicce alla grigliaGriglia4(-310-15
Piatti di carne
Polpettone, 1 kgContenitore aperto27170-180-60-70
PietanzaAccessori/stoviglieLivello di in-
serimento
Tipo di riscal-
damento
Temperatu-
ra in °C
Livello
grill
Durata in
min.
* preriscaldamento
** Inserire la leccarda sotto, al livello di inserimento 2
Il vano di cottura si sporca molto.Preparare il cibo in una pirofila con coperchio oppure utilizzare la teglia grill. Utilizzando la teglia grill si otten-
gono risultati ottimali. La teglia grill può essere acquistata separatamente come accessorio speciale.
L'arrosto è troppo scuro e la crosta è
parzialmente bruciata e/o l'arrosto è
troppo asciutto.
Controllare il livello di inserimento e la temperatura. La prossima volta selezionare una temperatura più bassa
e se necessario ridurre il tempo di cottura.
La crosta è troppo sottile.Aumentare la temperatura oppure, al termine della cottura, accendere brevemente il grill.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il
sugo è bruciato.
La prossima volta scegliere una teglia più piccola ed eventualmente aggiungere più liquido.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il
sugo è troppo chiaro e acquoso.
La volta successiva scegliere una teglia più grande ed eventualmente aggiungere meno liquido.
La carne dello stufato si attacca.Il coperchio deve essere delle stesse dimensioni della stoviglia e chiudere bene.
Ridurre la temperatura e, se necessario, aggiungere ancora liquido durante la cottura.
La carne diventa troppo secca.Salare la carne soltanto dopo la cottura. Il sale elimina l'acqua dalla carne. Non bucare la carne mentre la si
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