630248
17
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/32
Next page
17
Braadautomaat
Met de braadautomaat gaan geraffineerde suddergerechten en
sappige braadstukken u heel gemakkelijk af. U hoeft hierbij niet
te keren en te bedruipen en de binnenruimte blijft schoon.
Het bereidingsresultaat is afhankelijk van de kwaliteit van het
vlees en de grootte en soort van de vormen of het servies.
Maak gebruik van pannenlappen wanneer u het gerecht uit de
oven neemt. De vorm is heel heet. Opgelet bij het openen van
de vorm, er komt hete stoom vrij.
Vormen
De braadautomaat is alleen geschikt voor de bereiding in
gesloten vormen. Gebruik alleen vormen met een goed sluitend
deksel. Neem ook de gegevens van de fabrikant van de vorm
in acht.
Geschikte vormen
Wij raden het gebruik van hittebestendige vormen (tot 300 °C)
aan, van glas of glaskeramiek. Braadsledes van roestvrij staal
zijn slechts beperkt geschikt. Het glanzende oppervlak
reflecteert de warmtestraling zeer sterk. Het gerecht wordt
minder bruin en het vlees minder gaar. Gebruikt u een
braadslede van roestvrij staal, neem dan na afloop van het
programma het deksel eraf. Het vlees op grillstand 3 nog 8 tot
10 minuten gratineren. Gebruikt u braadsledes van
geëmailleerd staal, gietijzer of persgegoten aluminium, dan
wordt het gerecht bruiner. Voeg wat meer vloeistof toe.
Ongeschikte vormen
Vormen van licht, glanzend aluminium, ongeglazuurde klei en
vormen van kunststof of met kunststof handgrepen zijn niet
geschikt.
Grootte van de vorm
Het vlees moet de bodem van de vorm voor ca. twee derde
bedekken. Zo krijgt u mooi braadsap.
De afstand tussen het vlees en het deksel moet minstens 3 cm
bedragen. Het vlees kan tijdens het braden uitzetten.
Gerecht voorbereiden
Gebruik vers vlees, idealiter op koelkasttemperatuur, of
diepvriesvlees.
Gebruik een geschikte vorm.
Weeg het verse of diepvriesvlees. Neem de aanwijzingen voor
het voorverwarmen in de tabel in acht. Om in te stellen dient u
het gewicht te weten.
Wanneer u voor uw vlees niet het bijbehorende gewicht vindt,
stelt u het gewicht onmiddellijk erboven in. Weegt het vlees
bijv. 1,6 kg dan stelt u 1,75 kg in.
Diepvriesvlees kruidt u op dezelfde manier als vers vlees.
Bij enkele gerechten dient vloeistof te worden toegevoegd.
Voeg dan zoveel vloeistof toe tot de bodem van de vorm
ca. ½ cm bedekt is. Staat er “wat“ vloeistof in de tabel, dan zijn
2-3 eetlepels meestal toereikend. Neem de aanwijzingen in de
tabellen in acht.
Sluit de vorm af met een deksel. Plaats hem op hoogte 2 op
het rooster.
Plaats de vorm altijd in de onverwarmde binnenruimte.
Vlees
Zoveel vloeistof in de lege vorm doen als wordt aangegeven in
de tabel.
Bij de programma's voor gebraden rundvlees (P1 en P7)
schakelt de ovenlamp voor afloop van de braadtijd uit. De
restwarmte wordt gebruikt voor het afbraden. Het gerecht is
klaar wanneer het signaal klinkt.
Bij het braden stelt u het gewicht van het vlees, bij gehakt en
goulash het totale gewicht in.
Bij goulash een hogere vorm gebruiken. Eerst het vlees erin
doen en daarop de groente leggen.
Als het vlees klaar is, kan het nog 10 minuten in de
uitgeschakelde binnenruimte blijven liggen. Het vocht kan zich
dan beter verdelen.
Vers vlees Programmanum-
mer
Gewichtsbereik
in kg
Vloeistof toe-
voegen
Instelgewicht
Gebraden rundvlees bovenbout, fricandeau, kogel,
heupstuk, schouder
P1 0,5-2,5 ja Gewicht van het
vlees
Kalfsvlees bovenbout, fricandeau, kogel, heupstuk P2 0,5-2,5 ja Gewicht van het
vlees
Gebraden varkensvlees hals, nekstuk P3 0,5-2,5 ja Gewicht van het
vlees
Lamsbout zonder been P4 0,5-2,5 ja Gewicht van het
vlees
Gehakt rundvlees, gemengd rund- en varkensvlees P5 0,5-2,5 nee Totaalgewicht
Goulash rundvlees, varkensvlees, gemengd rund-
en varkensvlees
P6 0,5-2,5 ja Totaalgewicht
Diepvriesvlees Programmanum-
mer
Gewichtsbereik
in kg
Vloeistof toe-
voegen
Instelgewicht
Gebraden rundvlees bovenbout, fricandeau, kogel,
heupstuk, schouder
P7 0,5-2,0 wat Gewicht van het
vlees
Kalfsvlees bovenbout, fricandeau, kogel, heupstuk P8 0,5-2,0 wat Gewicht van het
vlees
Gebraden varkensvlees hals, nekstuk P9 0,5-2,0 wat Gewicht van het
vlees
Lamsbout zonder been P10 0,5-2,0 wat Gewicht van het
vlees
3 3 3 3 3 3 3 3 33
17


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch HBG34B150 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch HBG34B150 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 3,44 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bosch HBG34B150

Bosch HBG34B150 User Manual - German - 28 pages

Bosch HBG34B150 User Manual - French - 32 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info