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Viande
Remarques
■ Faites cuire du rosbif d'abord avec le côté gras vers le bas.
■ Rôti de bœuf, rôti de veau, jarret de veau, gigot d'agneau et
rôti de porc :
Le rôti doit recouvrir aux deuxtiers le fond du récipient.
Ajoutez 50 à 100 ml de liquide au rôti. Après l'avoir retourné,
rajoutez encore 50 à 100 ml de liquide, si nécessaire.
■ Ajoutez 50 à 100 ml de liquide au pain de viande.
■ Laissez reposer le rôti encore 10 minutes après la fin du
programme.
Poisson
Remarques
■ Poisson entier, frais :
Ajoutez 1 à 3 cuillerées à soupe d'eau ou de jus de citron.
Filet de poisson, frais :
Ajoutez 1 à 3 cuillerées à soupe d'eau ou de jus de citron.
■ Anneaux de calamar panés, surgelés :
Ils doivent être prévus pour une préparation au four.
Groupe de programmes
Programme
Aliments appropriés Fourchette de
poids en kg
Récipients/accessoires, niveau d'enfour-
nement
Bœuf
Rôti à braiser, frais** 0,80 - 2,00 Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Rosbif, médium* Rosbif d'une épaisseur de
5à6cm
0,80 - 2,00 Récipient ouvert, grille, niveau 1
Rosbif, saignant* Rosbif d'une épaisseur de
5à6cm
0,80 - 2,00 Récipient ouvert, grille, niveau 1
Pain de viande Env. 8 cm d'épaisseur 0,80 - 1,50 Récipient fermé, grille, niveau 1
Paupiettes 0,50 - 3,00 Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Veau
Rôti, frais* Noix, noix pâtissière 0,80 - 2,00 Récipient fermé, grille, niveau 1
Jarret avec os, frais 0,80 - 3,00 Récipient fermé, grille, niveau 1
Osso buco 0,80 - 3,00 Récipient fermé, grille, niveau 1
Porc
Rôti d'échine, frais, sans os*** 0,80 - 2,00 Récipient fermé, grille, niveau 1
Rôti d'échine, frais, avec os* 0,80 - 2,50 Récipient fermé, grille, niveau 1
Rôti avec croûte, frais 0,80 - 2,00 Récipient fermé, grille, niveau 1
Pain de viande Env. 8 cm d'épaisseur 0,80 - 1,50 Récipient fermé, grille, niveau 1
Rôti roulé, frais* 1,00 - 3,00 Récipient fermé, grille, niveau 1
Agneau
Gigot, frais, sans os, médium* 0,80 - 2,00 Récipient fermé, grille, niveau 1
Gigot, frais, avec os, bien cuit* 0,80 - 2,00 Récipient fermé, grille, niveau 1
Pain de viande Env. 8 cm d'épaisseur 0,80 - 1,50 Récipient fermé, grille, niveau 1
Gibier
Rôti de cerf, frais* 0,50 - 3,00 Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Cuissot de chevreuil désossé,
frais***
0,50 - 2,50 Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Cuisse de lièvre, avec os, fraîche*** 0,50 - 1,50 Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
Rôti de sanglier, frais*** 0,50 - 2,50 Récipient haut fermé, grille, niveau 1
Lapin, frais 0,50 - 2,00 Récipient haut fermé, grille sur le niveau 1
* Signal pour retourner à la moitié du temps
** Signal pour retourner après
Y et Z du temps.
***Signal pour retourner après
Z du temps
Groupe de programmes
Programme
Fourchette de poids en kg Récipients/accessoires, niveau d'enfourne-
ment
Poisson frais entier à l'étuvée 0,30 - 1,10 Récipient fermé, grille, niveau 1
Filet de poisson frais à l'étuvée 0,20 - 1,00 Récipient fermé, grille, niveau 1
Bâtonnets de poisson* 0,20 - 0,90 Lèchefrite, niveau 2
Anneaux de calmar, surgelés* 0,20 - 0,50 Lèchefrite, niveau 2
* Signal pour retourner après
Z du temps.
