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Descongelar
Notas
■ Introducir los alimentos congelados en un recipiente
descubierto sobre la parrilla.
■ Las partes delicadas, como p. ej. los muslos y las alas de
pollo o los bordes grasos del asado, se pueden cubrir con
pequeños trozos de papel de aluminio. El papel no debe
entrar en contacto con las paredes del compartimento de
cocción. Al transcurrir la mitad del tiempo de descongelado
ya se puede retirar el papel de aluminio.
■ Entretanto, dar la vuelta o remover los alimentos 1 ó 2 veces.
Si las piezas son grandes, darles la vuelta varias veces. Al
dar la vuelta, extraer el líquido resultante de la
descongelación.
■ Dejar reposar los alimentos descongelados entre 10 y
60 minutos más a temperatura ambiente para homogeneizar
su temperatura. Si son aves, se pueden extraer las vísceras.
Descongelación, calentamiento o cocción de alimentos
congelados
Notas
■ Retirar el embalaje de los platos precocinados. Si se utilizan
recipientes aptos para microondas, se calientan más rápida
y uniformemente. Los distintos componentes de los
alimentos pueden presentar también diferencias en el tiempo
que necesitan para calentarse.
■ Cuanto menor sea la altura de los alimentos, con mayor
rapidez se cocinarán. Distribuir los alimentos en la medida
de lo posible en posición plana dentro del recipiente. No es
aconsejable poner los alimentos en capas, unos encima de
otros.
■ Tapar siempre los alimentos. Si no se dispone de una tapa
adecuada para el recipiente, utilizar un plato o papel especial
para microondas.
■ Entretanto, dar la vuelta o remover los alimentos 2 ó 3 veces.
■ Una vez calentados, dejar reposar los platos de 2 a
5 minutos para homogeneizar su temperatura.
■ Utilizar siempre manoplas o agarradores para retirar el
recipiente.
■ Los alimentos suelen conservar su sabor característico. Por
esta razón, el empleo de sal u otros condimentos debe ser
moderado.
Descongelar Peso Potencia del microondas en vatios,
duración en minutos
Consejos y advertencias
Carne entera de buey, ternera o
cerdo (con o sin huesos)
800 g 180 W, 15 min + 90 W, 10-15 min dar la vuelta varias veces
1 kg 180 W, 15 min + 90 W, 20-30 min
1,5 kg 180 W, 25 min + 90 W, 25-35 min
Carne en tacos o filetes de buey,
ternera o cerdo
200 g 180 W, 5 min + 90 W, 4-6 min al dar la vuelta, separar las partes des-
congeladas
500 g 180 W, 8 min + 90 W, 5-10 min
800 g 180 W, 10 min + 90 W, 10-15 min
Carne picada, mezcla 200 g 90 W, 8-15 min dar la vuelta varias veces, extraer la
carne descongelada
500 g 180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min
800 g 180 W, 10 min + 90 W, 15-20 min
1 kg 180 W, 10 min + 90 W, 20-25 min
Ave o trozos de ave 600 g 180 W, 5 min + 90 W, 13-18 min dar la vuelta de vez en cuando
1,2 kg 180 W, 10 min + 90 W, 10-15 min
Pato 2 kg 180 W, 10 min + 90 W, 30-40 min dar la vuelta varias veces
Ganso 4,5 kg 180 W, 20 min + 90 W, 60-80 min dar la vuelta cada 20 minutos, eliminar
el líquido resultante de la descongela-
ción
Filetes, trozos o ventresca de
pescado
400 g 180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min separar las partes descongeladas
Pescado entero 300 g 180 W, 3 min + 90 W, 10-15 min dar la vuelta de vez en cuando
600 g 180 W, 8 min + 90 W, 10-15 min
Verdura, p. ej., guisantes 300 g 180 W, 5-15 min remover con cuidado de vez en
cuando
600 g 180 W, 10 min + 90 W, 8-13 min
Fruta, p. ej., frambuesas 300 g 180 W, 5-10 min remover con cuidado de vez en
cuando, separar las partes desconge-
ladas
500 g 180 W, 8 min + 90 W, 5-10 min
Mantequilla, descongelar 125 g 90 W, 79 min retirar todo el envoltorio
250 g 180 W, 2 min + 90 W, 3-5 min
Pan entero 500 g 180 W, 3 min + 90 W, 10-15 min dar la vuelta de vez en cuando
1 kg 180 W, 3 min + 90 W, 15-25 min
Pasteles secos, p. ej., pasteles
de masa de bizcocho
500 g 90 W, 10-15 min sólo para pasteles sin glaseado, nata o
crema, separar las porciones del pas-
tel
750 g 180 W, 2 min + 90 W, 10-15 min
Pasteles jugosos, p. ej., paste-
les de fruta o de requesón
500 g 180 W, 5 min + 90 W, 15-20 min sólo para pasteles sin glaseado, nata o
crema
750 g 180 W, 10 min + 90 W, 15-20 min
