34
Lams en wildbraad
Aanwijzing: Lams- en wildbraad halverwege de bereidingstijd
keren.
■ 4 Circulatiegrillen
■ % Boven- en onderwarmte
Diversen
Aanwijzingen
■ Laat het gehakt tot slot nog ca. 10 minuten staan.
■ Keer de worstjes na Z van de bereidingstijd.
■ 4 Circulatiegrillen
■ ( Grill, groot
Gevogelte
Aanwijzingen
■ Leg hele kippen, kipfilets en kalkoen met de borstzijde naar
onderen. Na
Z van de bereidingstijd keren.
■ Leg de poularde met de borstzijde naar beneden. Na Z van
de bereidingstijd keren en het magnetronvermogen op
180 watt zetten.
■ Leg halve kippen en stukken kip met de kant van het vel naar
boven. Niet omdraaien.
■ Eend en gans na Y en Z van de bereidingstijd keren.
■ Leg eend- en ganzenborst met de kant van het vel naar
onderen. Halverwege de bereidingstijd keren.
■ Ganzenbouten halverwege de bereidingstijd keren. Gaatjes in
het vel prikken.
■ Kalkoenrollade na Z van de bereidingstijd keren.
■ Leg kalkoenfilet en bouten met de kant van het vel naar
beneden. Na
Z van de bereidingstijd keren.
■ 4 Circulatiegrillen
■ ( Grill, groot
■ 3 Hete lucht
■ % Boven- en onderwarmte
Varkensfilet,
ca. 500 g
gesloten vorm, rooster 1
4
210-230 90 W 20-25
Varkensvlees mager,
ca. 1 kg
gesloten vorm, rooster 1
4
210-230 90 W 50-60
Varkensvlees mager,
ca. 1,5 kg
gesloten vorm, rooster 1
4
200-220 90 W 70-80
Varkensvlees mager,
ca. 2 kg
gesloten vorm, rooster 1
4
190-210 180 W, 10 min. +
90 W, 75-85 min.
85-95
Casselerrib met been,
ca. 1 kg
open vorm, rooster 1 - - 360 W 45-50
Halsstuk 2 cm dik Braadslede +
Rooster
1
3
(
2 - 1e kant: ca. 15-20
2e kant: ca. 10-15
Varkensvlees Toebehoren Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur
°C, grillstand
Magnetronvermo-
gen in watt
Tijdsduur in minu-
ten
Lams en wildbraad Toebehoren Hoogte Verwarmings-
methode
Temperatuur °C Magnetronvermo-
gen in watt
Tijdsduur in
minuten
Lamszadel met been, ca. 1 kg open vorm,
Rooster
1
4
190-210 - 40-50
Lamsbout zonder been,
medium, ca. 1,5 kg
gesloten vorm,
Rooster
1
%
180-200 - 90-100
Reerug met been, ca. 1 kg gesloten vorm,
Rooster
1
%
210-220 - 40-50
Reebout zonder been,
ca. 1,5 kg
gesloten vorm,
Rooster
1
%
180-190 - 105-120
Wild zwijn, ca. 1,5 kg gesloten vorm,
Rooster
1
%
200-220 - 100-110
Hertenvlees, ca. 1,5 kg gesloten vorm,
Rooster
1
%
200-220 - 90-100
Konijn, ca. 1,5 kg gesloten vorm,
Rooster
1
%
200-220 90 W 25-35
Diversen Toebehoren Hoogte Verwar-
mings-
methode
Temperatuur
°C, grillstand
Magnetronvermo-
gen in watt
Tijdsduur in minuten
Gehakt van ca. 1 kg vlees open vorm, rooster 1
4
170-190 600 W
180 W
10m
4050 min.
Worstjes om te grillen, 4 tot
6 stuks, à ca. 150 g
Braadslede +
Rooster
1
3
(
3 - 1e kant: ca. 10-15
2e kant: ca. 5-10
