459268
29
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/36
Next page
29
Tips om stegning
Fisk
Værdierne i tabellerne er vejledende. Anvend
kernetemperaturføleren af hensyn til en bedre kontrol, og vær
opmærksom på de vejledende værdier (se kapitlet:
Kernetemperaturføler).
Langtidsstegning af kød
Langtidsstegning er den ideelle tilberedningsmåde til alt skært
kød, som skal steges meget præcist, som f.eks. rosastegt.
Kødet bevarer al saften og bliver blødt som smør.
Sæt bagepladen ind i dampbageovnen, og forvarm den med
ovnfunktionen Langtidsstegning.
Brun kødet kraftigt på alle sider på kogesektionen.
Stil kødet ind i den forvarmede dampbageovn, og fortsæt med
langtidsstegning.
Anret efter tilberedningen på forvarmede tallerkener, og server
med meget varm sauce.
Tærter, suppegarniture ...
Anvendelse af stegesæt Med stegesættet lykkes stegning altid optimalt, og ovnrummet bliver stort set ikke snav-
set. Stegesættet kan købes som ekstra tilbehør i specialbutikker (se kapitlet: Tilbehør)
Hvornår er stegen klar? Anvend kun den medfølgende kernetemperaturføler.
Stegen er for mørk, og sværen er visse
steder blevet branket.
Kontroller rillehøjde og temperatur.
Stegen ser fin ud, men skyen er branket. Vælg et mindre stegefad næste gang, eller tilsæt mere væde.
Stegen ser fin ud, men skyen er for lys
og vandet.
Vælg et større stegefad næste gang, eller tilsæt mindre væde.
Levnedsmiddel Mængde Tilbehør Rille Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Havbras, hel 0,3 kg pr. stk. Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 80 - 90 15 - 25
Havbrasfilet 0,15 kg pr. stk. Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 80 - 90 10 - 20
Fisketerrine Form i vandbad 1,5 l Rist 2 Dampning 70 - 80 40 - 80
Forel, hel 0,2 kg pr. stk. Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 80 - 90 12 - 15
Torskefilet 0,15 kg pr. stk. Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 80 - 90 10 - 14
Laksefilet 0,15 kg pr. stk. Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 100 8 - 10
Muslinger 1,5 kg Bageplade 2 Dampning 100 10 - 15
Rødfiskefilet 0,15 kg pr. stk. Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 80 - 90 10 - 20
tungeruller fyldt - Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 80 - 90 10 - 20
Levnedsmiddel Mængde Tilbehør Rille Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Lammekølle uden ben 1 - 1,5 kg Bageplade 2 80 140 - 160
Roastbeef 1,5 - 2,5 kg Bageplade 2 80 150 - 180
Svinefilet - Bageplade 2 80 - 90 50 - 70
Svinemedaljoner - Bageplade 2 80 60 - 80
Oksesteaks ca. 3 cm tykke Bageplade 2 80 40 - 60
Andebryst - Bageplade 2 80 35 - 55
Levnedsmiddel Tilbehør Rille Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Krydrede tærter af kogte ingredienser Tærteform + rist 2 Kombifunktion 150 - 170 30 - 40
Søde tærter Tærteform + rist 2 Kombifunktion 150 - 170 30 - 45
Lasagne Bageplade 2 Kombifunktion 160 - 170 35 - 45
Soufflé Små forme + rist 2 Kombifunktion 180 - 200 15 - 25
Æggestand Uden huller 2 Dampning 90 15 - 20
Grießnockerl (østrigsk specialitet) Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 90 - 95 7 - 10
Hårdkogte æg
(størrelse M, maks. 1,8 kg)
Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 100 10 - 12
Blødkogte æg
(størrelse M, maks. 1 kg)
Med huller +
bageplade
3
1
Dampning 100 6 - 8
29


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch HBC38D754 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch HBC38D754 in the language / languages: Danish as an attachment in your email.

The manual is 3,02 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bosch HBC38D754

Bosch HBC38D754 User Manual - English - 40 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - German - 36 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Dutch - 40 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Dutch - 80 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - French - 40 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Italian - 40 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Polish - 44 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Portuguese - 40 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Swedish - 36 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Spanish - 40 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Norwegian - 36 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Finnish - 40 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info