459268
26
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/36
Next page
26
Tabeller og tips
I tabellerne finder De et udvalg af retter, der er velegnede til
tilberedning i dampbageovnen. Her kan De også se, hvilken
ovnfunktion, hvilket tilbehør og hvilken tilberedningstid, der er
bedst egnet. Når der ikke er angivet andet, gælder
anvisningerne i tabellen for isætning i kold ovn.
Tilbehør
Anvend det leverede tilbehør.
Når De bruger tilberedningsbeholderen med huller til
dampning, skal bagepladen altid anvendes nedenunder.
den måde bliver overskydende væde opsamlet.
Fade og gryder
Hvis De anvender fade, skal De altid anbringe dem midt
risten.
De skal være varme- og dampbestandige. Tilberedningstiden
forlænges, når der anvendes fade og beholdere med tykke
vægge.
Madretter, der normalt tilberedes i vandbad, skal dækkes til
med folie (f.eks.ved chokoladesmeltning).
Fedtfilter
Lad altid fedtfilteret blive i ovnrummet under brug.
Dampning
Damp errligt skånsom ved tilberedning af devarer.
Dampen omslutter madvarerne og forhindrer, at der går
næringsstoffer tabt. Tilberedningen sker, uden at der opstår
overtryk. På den måde bliver madvarernes form, farve og
karakteristiske aroma bevaret.
Tilberedningstider og mængder
Tilberedningstiderne ved dampning afhænger af stykkernes
størrelse, men ikke af den samlede mængde. Apparatet kan
dampe maks. 2 kg mad.
Bemærk de stykstørrelser, der fremgår af tabellerne. Ved
mindre stykker reduceres tilberedningstiden. Ved større stykker
forøges den. Råvarernes kvalitet og mørhed har også
betydning for tilberedningstiden. Derfor skal de angivne værdier
kun anvendes som retningsgivende værdier.
Fordel maden jævnt
Fordel altid levnedsmidlerne jævnt i fade og beholdere. Hvis
lagene har forskellig højde, bliver tilberedningen forskellig.
Trykfølsomme levnedsmidler
g ikke for mange lag trykfølsomme fødevarer oven på
hinanden i tilberedningsbeholderen. Anvend i stedet to
beholdere.
Menutilberedning
Ved dampning kan De tilberede komplette menuer samtidig,
uden at smagen overføres. Stil retten med den længste
tilberedningstid ind først, og skub de øvrige retter ind efter
tilberedningstid. På den måde bliver alle retter klar samtidig.
Den samlede tilberedningstid forlænges ved tilberedning af
menuer, da der kommer lidt damp ud, hver gang døren åbnes,
hvorefter ovnen skal varmes op igen.
Varmluft
Ovnfunktionen Varmluft egner sig fremragende til både sødet
og usødet bagværk, til grydestegning og til mange slags kager.
Kombifunktion
Pga. kombinationen af varmluft og damp er kombifunktionen
særligt velegnet til tilberedning af stege, kyllinger og bagværk,
som f.eks. kager af gærdej og brød.
Stege og kyllinger bliver meget sprøde på ydersiden og saftige
indvendig. Desuden taber kødet mindre igt.
Kager af gærdej og brød får en særlig smuk og blank overflade
og tørrer ikke ud.
Grøntsager
Hæld grøntsagerne i tilberedningsbeholderen med huller, og
sæt den ind i rille 3. Sæt bagepladen ind nedenunder i rille 1.
På den måde bliver overskydende væde opsamlet.
Levnedsmiddel Størrelse Tilbehør Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Artiskokker Hele Med huller + bageplade Dampning 100 30 - 35
Blomkål Hele Med huller + bageplade Dampning 100 30 - 40
Blomkål Buketter Med huller + bageplade Dampning 100 10 - 15
Broccoli Buketter Med huller + bageplade Dampning 100 8 - 10
Ærter - Med huller + bageplade Dampning 100 5 - 10
Fennikel I skiver Med huller + bageplade Dampning 100 10 - 14
Fyldte gntsager
(squash, auberginer, peber)
Tilbered ikke grønt-
sager forinden
Bageplade i rille 2 Kombifunktion 160 - 180 15 - 30
Grøntsagsflan - Vandbadsform 1,5 l +
rist i rille 2
Dampning 100 50 - 70
Grønne bønner - Med huller + bageplade Dampning 100 15 - 20
Gulerødder I skiver Med huller + bageplade Dampning 100 10 - 20
Kålrabi I skiver Med huller + bageplade Dampning 100 15 - 20
Porrer I skiver Med huller + bageplade Dampning 100 4 - 6
Majs Hele Med huller + bageplade Dampning 100 25 - 35
Bladbede* Strimler Med huller + bageplade Dampning 100 8 - 10
Asparges, grønne* Hele Med huller + bageplade Dampning 100 7 - 12
Asparges, hvide* Hele Med huller + bageplade Dampning 100 10 - 15
Spinat* - Med huller + bageplade Dampning 100 2 - 3
Romanesco-kål Buketter Med huller + bageplade Dampning 100 8 - 10
Rosenkål Buketter Med huller + bageplade Dampning 100 20 - 30
* Forvarm apparat
26


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch HBC38D754 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch HBC38D754 in the language / languages: Danish as an attachment in your email.

The manual is 3,02 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bosch HBC38D754

Bosch HBC38D754 User Manual - English - 40 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - German - 36 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Dutch - 40 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Dutch - 80 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - French - 40 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Italian - 40 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Polish - 44 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Portuguese - 40 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Swedish - 36 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Spanish - 40 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Norwegian - 36 pages

Bosch HBC38D754 User Manual - Finnish - 40 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info