459274
26
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/36
Next page
26
Taulukot ja vihjeet
Taulukoista löydät joukon ruokia, jotka sopivat hyvin
yhdistelmähöyryuunissa valmistettaviksi. Löydät ohjeet
yttötavan, varusteen ja kypsennysajan valinnasta. Jos
ohjeessa ei ole muuta mainittu, tiedot pätevät, kun elintarvike
laitetaan kylmään laitteeseen.
Varusteet
Käytä laitteen mukana toimitettuja varusteita.
Kun höyrykypsennät rei'itetyssä kypsennysastiassa, työnnä aina
leivinpelti astian alle. Tippuva neste kerätään näin talteen.
Astia
Kun käytät astiaa, laita se aina keskelle ritilää.
Astioiden pitää olla kuumuutta ja höyryä kestäviä. Paksu astia
pidentää kypsennysaikaa.
Peitä foliolla elintarvikkeet, jotka tavallisesti valmistetaan
vesihauteessa (esim. suklaan sulattaminen).
Rasvasuodatin
Anna suodattimen olla paikallaan uunitilassa kaikkien
uunitoimintojen yhteydessä.
Höyrykypsennys
Höyrykypsennys on erityisen hellävarainen tapa kypsentää
ruokaa. Höyry ympäröi ruoan ja estää siten ravintoaineiden
menetyksen. Kypsyminen tapahtuu ilman ylipainetta. Ruokien
muoto, värit ja oma aromi pysyvät siten tallella.
Kypsennysajat ja kypsennysmäärä
Höyrykypsennyksen kypsennysajat riippuvat kappalekoosta,
mutta eivät kokonaismäärästä. Laite pystyy höyrykypsentämään
enintään 2 kg ruokaa.
Ota taulukossa mainitut kappalekoot huomioon. Pienempien
kappaleiden kohdalla kypsennysaika lyhenee, suurempien
kohdalla pitenee. Myös laadulla ja kypsyysasteella on
vaikutusta kypsennysaikaan. Annetut arvot ovat sen tähden vain
suuntaa antavia.
Jaa elintarvikkeet tasaisesti
Jaa elintarvikkeet aina tasaisesti astiaan. Jos ruoka on eri
paksuisina kerroksina, se kypsyy epätasaisesti.
Helposti litistyvät elintarvikkeet
Älä laita helposti litistyvelintarvikkeita astiaan liian paksua
kerrosta. Käytä mieluummin kahta astiaa.
Menu-kypsennys
Höyryssä voit kypsentää koko menun ilman, että maut
sekoittuvat toisiinsa. Laita pisimmän kypsennysajan vaativa
ruoka ensimmäisenä uuniin ja loput sen jälkeen sopivalla
hetkellä. Kaikki ruokalajit ovat siten samanaikaisesti valmiit.
Kokonaiskypsennysaika pitenee menu-kypsennyksen
yhteydessä, koska laitteesta poistuu hiukan höyryä joka kerta,
kun luukku avataan, ja uunitila on kuumennettava uudelleen.
Kiertoilma
Käyttötapa Kiertoilma soveltuu erinomaisesti makeille ja
pikanteille leivonnaisille, patapaistille ja erilaisille kakuille.
Yhdistelmäyt
Yhdistelmäkäyttö sopii kiertoilman ja höyrykypsennyksen
yhdistelmän ansiosta erityisen hyvin paistien, broilerien ja
leivonnaisten kuten hiivataikinaleivonnaisten ja leivän
valmistukseen.
Paistista ja broilerista tulee pinnalta herkullisen rapea ja sisältä
mehukas. Sen lisäksi liha menettää vähemmän painostaan.
Leivonnaiset, kuten esimerkiksi hiivataikinaleivonnaiset ja leipä
saavat kauniin kiiltävän pinnan eivätkä ne kuivu.
Vihannekset
Laita vihannekset rei'itettyyn kypsennysastiaan ja työnnä se
tasolle 3. Työnnä leivinpelti alle korkeudelle 1. Tippuva neste
kerätään näin talteen.
Elintarvike Kappale-
koko
Varusteet Käyttötapa Lämpötila °C Paistoaika min
Artisokat Kokonai-
sena
Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 30 - 35
Kukkakaali Kokonai-
sena
Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 30 - 40
Kukkakaali Nuppuina Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 10 - 15
Parsakaali Nuppuina Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 8 - 10
Herneet - Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 5 - 10
Fenkoli Viipaleina Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 10 - 14
Täytetyt vihannekset
(kesäkurpitsa, munakoisot, paprika)
Älä esikyp-
sennä vihan-
neksia
Leivinpelti korkeus 2 Yhdistelmä-
käyttö
160 - 180 15 - 30
Vihannesterriini - Vesihaudevuoka 1,5 l
+ ritilä korkeudella 2
Höyrykypsennys 100 50 - 70
Vihreät pavut - Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 15 - 20
Porkkanat Viipaleina Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 10 - 20
Kyssäkaali Viipaleina Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 15 - 20
Purjo Viipaleina Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 4 - 6
Maissi Kokonai-
sena
Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 25 - 35
Mangoldi* Suikaleina Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 8 - 10
Parsa, vihreä* Kokonai-
sena
Rei'itetty + leivinpelti Höyrykypsennys 100 7 - 12
* Esilämmilaite
26


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch HBC36D764 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch HBC36D764 in the language / languages: Finnish as an attachment in your email.

The manual is 3,02 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bosch HBC36D764

Bosch HBC36D764 User Manual - English - 36 pages

Bosch HBC36D764 User Manual - German - 36 pages

Bosch HBC36D764 User Manual - Dutch - 36 pages

Bosch HBC36D764 User Manual - Dutch - 80 pages

Bosch HBC36D764 User Manual - Danish - 36 pages

Bosch HBC36D764 User Manual - French - 40 pages

Bosch HBC36D764 User Manual - Italian - 40 pages

Bosch HBC36D764 User Manual - Polish - 40 pages

Bosch HBC36D764 User Manual - Portuguese - 40 pages

Bosch HBC36D764 User Manual - Swedish - 36 pages

Bosch HBC36D764 User Manual - Turkish - 40 pages

Bosch HBC36D764 User Manual - Spanish - 40 pages

Bosch HBC36D764 User Manual - Norwegian - 36 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info