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Il nuovo apparecchio
Questo capitolo contiene informazioni su
■ pannello di comando
■ tipi di riscaldamento
■ calibratura automatica
Pannello comandi
Manopole di regolazione a scomparsa
I selettori della modalità di funzionamento e della temperatura
sono a scomparsa. Premere per estrarli e reinserirli.
Modalità di funzionamento
Con il selettore delle modalità di funzionamento è possibile
impostare diversi tipi di impiego per l'apparecchio.
Calibratura automatica
La temperatura di ebollizione dell'acqua dipende dalla
pressione dell'aria. Durante la calibratura l'apparecchio viene
impostato su determinate condizioni di pressione in base al
luogo di collocazione. Avviene automaticamente durante la
prima messa in funzione (vedere capitolo: Prima messa in
funzione). Si sviluppa più vapore del solito.
È importante che l'apparecchio funzioni a vapore senza
interruzioni per 20 minuti a 100 °C. Durante questo lasso di
tempo non aprire la porta dell'apparecchio.
Se l'apparecchio non è riuscito a calibrarsi automaticamente
(ad es. perché è stata aperta la porta), la calibratura verrà
effettuata nuovamente alla successiva messa in funzione.
Elemento di comando Tipo di utilizzo
Selettore modalità di funzio-
namento
!
Attivazione e disattivazione apparecchio
Selezionare la modalità di funzionamento
Tasti funzione
0
Premere brevemente: selezionare Funzioni durata (vedere il capitolo: Funzioni durata)
Premere a lungo: con l'apparecchio spento: selezionare le impostazioni di base
(vedere capitolo: Impostazioni di base)
f
Selezionare il peso della pietanza per un programma (vedere capitolo: programmazione
automatica)
D
Attivare o disattivare la sicurezza bambino (vedere capitolo: Sicurezza bambino)
A @
Modificare i valori di Ora, Durata, Peso ecc.
Selettore della temperatura
t
Selezionare la temperatura
Tasto avvio/pausa
n
Premendo brevemente: avvio e interruzione del processo di cottura (pausa)
Premendo a lungo: fine del processo di cottura
Modalità di funzionamento Utilizzo
è
Cottura a vapore 35 - 100 °C Per verdure, pesce, contorni, per centrifugare la frutta e per sbollentare.
Per fare lievitare la pasta (a 35 °C).
Gli alimenti vengono completamente avvolti dal vapore.
B
Scongelamento 35 - 60 °C Per verdure, carne, pesce e frutta.
L'umidità trasferisce il calore in maniera delicata, evitando così di disidratare e far
deformare gli alimenti.
r
Decalcificazione Per decalcificare il sistema dell'acqua e la vaschetta di evaporazione
(vedere capitolo: Decalcificare)
`
Programmazione
automatica
Selezione del programma (vedere capitolo: Programmazione automatica)
