11
Ohjelma-automatiikka
Voit valmistaa ruokia vaivattomasti 20 erilaisen ohjelman avulla.
Tässä luvussa saat
■ tietoa siitä, miten ohjelma-automatiikassa oleva ohjelma
kytketään päälle
■ ohjelmia koskevia ohjeita ja vihjeitä
■ tietoa valittavana olevista ohjelmista
Ohjelman asettaminen
Valitse sopiva ohjelma ohjelmataulukosta. Noudata ohjelmia
koskevia ohjeita.
1. Kierrä käyttötavan valitsin kohtaan
`.
Näyttöön ilmestyy ensimmäinen ohjelma
˜ ‚.
2. Aseta ohjelma valitsimella
@ tai A.
3. Paina valitsinta f.
Näyttöön ilmestyy painoehdotus.
Eräiden ohjelmien kohdalla painoa ei tarvitse syöttää. Tässä
tapauksessa näyttöön ilmestyy
‹:‹‹ kg.
4. Aseta kypsennettävän tuotteen paino valitsimella
@ tai A.
5. Paina valitsinta n.
Ohjelman kestoajan kuluminen näkyy näytössä.
Päättymisajan siirtäminen
Voit siirtää eräiden ohjelmien päättymisajan myöhäisemmäksi.
Ohjelma käynnistyy myöhemmin ja päättyy haluamaasi
kellonaikaan (ks. luku: Aikatoiminnot).
Ohjelman keskeyttäminen
Kierrä käyttötavan valitsin takaisinpäin kohtaan
Û.
Ohjelman päättyminen
Kuulet äänimerkin. Kypsennys päättyy. Kytke laite pois päältä
kiertämällä käyttötavan valitsin takaisinpäin kohtaan
Û.
: Palovamman vaara!
Laitteesta voi tulla kuumaa höyryä, kun avaat laitteen luukun.
Avaa laitteen luukku varovasti kypsennyksen aikana tai sen
jälkeen. Älä kumarru laitteen ylle, kun avaat laitteen luukun. Ota
huomioon, että höyry ei lämpötilasta riippuen ole näkyvää.
Ohjelmia koskevia ohjeita
Kaikki ohjelmat on suunniteltu yhdellä tasolla kypsentämistä
varten.
Kypsennystulos voi vaihdella ruokien koon ja laadun mukaan.
Astia
Käytä ehdotettua astiaa. Kaikki ruoat on testattu tällä astialla.
Jos käytät jotain muuta astiaa, kypsennystulos voi muuttua.
Kun kypsennät ruokia rei'itetyissä kypsennysastioissa, työnnä
lisäksi rei'ittämätön astia korkeudelle 1. Tippuva neste kerätään
näin talteen.
Määrä/ paino
Laita ruokia astiaan korkeintaan 4 cm:n kerros.
Ohjelma-automatiikka tarvitsee ruoan painon. Kokonaispainon
on oltava annetun painoalueen sisällä.
Kypsennysaika
Kun ohjelma käynnistetään, näytössä näkyy kypsennysaika. Se
voi muuttua ensimmäisten 10 minuutin aikana, koska
kuumennusaika riippuu mm. kypsennettävän tuotteen ja veden
lämpötilasta.
Vihannesten kypsennys P1 - P6
Mausta vihannekset vasta kypsennyksen jälkeen.
Viljatuotteiden/linssien kypsennys P7 - P10
Punnitse kypsennettävä tuote ja lisää vettä oikeassa suhteessa:
Basmatiriisi 1:1,5
Couscous 1:1
Villiriisi 1:1,5
Linssit, kuorimattomat 1:2
Aseta paino ilman nestettä.
Sekoita viljatuotteet kypsennyksen jälkeen. Jäljellä oleva vesi
imeytyy siten nopeasti.
Broilerinrinnan höyrykypsennys P11
Älä aseta broilerin rintapaloja päällekkäin astiaan.
Kalan höyrykypsennys P12 P13
Voitele rei'itetty astia kalaa valmistaessasi.
Älä aseta kalafileitä päällekkäin. Aseta painavimman fileen
paino ja valitse mahdollisimman samankokoiset palat.
Hedelmähillokkeen valmistus P14
Ohjelma soveltuu vain hedelmille, joissa on kivi tai siemenkota.
Punnitse hedelmät, lisää n.
Y määrästä vettä ja maun mukaan
sokeria ja mausteita.
Riisipuuron valmistus P15
Punnitse riisi ja lisää 2,5-kertainen määrä maitoa. Laita riisiä ja
maitoa astiaan korkeintaan 2,5 cm korkea kerros. Aseta
puuroriisin paino ilman nestettä. Sekoita kypsennyksen jälkeen.
Loppu maito imeytyy nopeasti.
Jogurtin valmistus P16
Kuumenna maito keittotasolla lämpötilaan 90 °C. Anna maidon
jäähtyä sen jälkeen lämpötilaan 40 °C. UHT-maitoa ei tarvitse
kuumentaa.
Sekoita kutakin 100 ml:n maitomäärää kohden yhdestä
kahteen teelusikallista luonnonjogurttia tai vastaava määrä
jogurtinsiementä. Laita seos puhtaisiin laseihin ja sulje lasit.
Anna lasien jäähtyä jääkaapissa valmistuksen jälkeen.
Tuttipullojen desinfiointi
Puhdista tuttipullot aina heti käytön jälkeen pulloharjalla. Pese
sen jälkeen astianpesukoneessa.
Laita tuttipullot rei'itettyyn kypsennysastiaan siten, että ne eivät
kosketa toisiaan.
Kuivaa pullot desinfioinnin jälkeen puhtaalla liinalla. Menettely
vastaa perinteistä keittämistä.
Kananmunien kypsennys P19 P20
Pistä kananmuniin ennen kypsentämistä reikä. Älä aseta
kananmunia päällekkäin. Koko M vastaa noin 50 g:n
kappalepainoa.
