532169
18
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/24
Next page
18
De vormen dienen hitte- en stoombestendig te zijn. Voor
dikwandige vormen zijn langere bereidingstijden nodig.
Dek levensmiddelen die gewoonlijk au-bain-marie worden
bereid met folie af (bijv. bij het smelten van chocolade).
Bereidingstijd en hoeveelheid
De bereidingstijden bij het stomen zijn afhankelijk van de
stuksgrootte, maar onafhankelijk van de totale hoeveelheid. Het
apparaat kan maximaal 2 kg gerechten stomen.
Houd u aan de stuksgrootten die in de tabellen worden
opgegeven. Bij kleinere stukken is de bereidingstijd korter en
bij grotere stukken langer. De kwaliteit en graad van rijpheid
hebben ook invloed op de bereidingstijd. Daarom kunnen de
opgegeven waarden alleen dienen als richtlijn.
Levensmiddelen gelijkmatig verdelen
Verspreid de levensmiddelen altijd gelijkmatig in de vormen.
Als de hoogte van de lagen verschillend is, wordt het
bereidingsresultaat ongelijkmatig.
Levensmiddelen die gevoelig zijn voor druk
Zorg ervoor dat de hoogte van drukgevoelige levensmiddelen
in de bak beperkt blijft. Wordt het te hoog, dan kunt u beter
twee bakken gebruiken.
Menu garen
M.b.v. stoom kunt u complete menu's zonder
smaakbeïnvloeding gelijktijdig klaarmaken. Plaats de gerechten
met de langste bereidingstijd eerst in het apparaat en zet
daarna de rest er op het juiste tijdstip in. Zo zijn alle gerechten
tegelijkertijd klaar.
De totale bereidingstijd wordt bij het menugaren langer, omdat
bij het openen van de deur steeds wat stoom ontsnapt en het
apparaat opnieuw opgewarmd moet worden.
Groente
Groente in de bak met gaatjes doen en op hoogte 3
inschuiven. De bak zonder gaatjes hieronder op hoogte 1
inschuiven. Vrijkomend vocht wordt opgevangen.
Bijgerechten en peulvruchten
Water of vloeistof in de aangegeven verhouding toevoegen.
Voorbeeld: 1:1,5 = per 100 g rijst 150 ml vloeistof toevoegen.
De inschuifhoogte voor de bak zonder gaatjes kunt u vrij
kiezen.
Levensmiddelen Stuks-
grootte
Toebehoren Functie Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Artisjokken heel met + zonder gaatjes Stomen 100 30 - 35
Bloemkool heel met + zonder gaatjes Stomen 100 30 - 40
Bloemkool roosjes met + zonder gaatjes Stomen 100 10 - 15
Broccoli roosjes met + zonder gaatjes Stomen 100 8 - 10
Erwten - met + zonder gaatjes Stomen 100 5 - 10
Venkel plakjes met + zonder gaatjes Stomen 100 10 - 14
Groenteflan - Bain-marie-vorm 1,5 l
+ bak met gaatjes op
hoogte 2
Stomen 100 50 - 70
Groene bonen - met + zonder gaatjes Stomen 100 20 25
Wortelen plakjes met + zonder gaatjes Stomen 100 10 - 20
Koolrabi plakjes met + zonder gaatjes Stomen 100 15 - 20
Prei plakjes met + zonder gaatjes Stomen 100 4 - 6
Mais heel met + zonder gaatjes Stomen 100 25 - 35
Snijbiet* repen met + zonder gaatjes Stomen 100 8 - 10
Asperges, groen* heel met + zonder gaatjes Stomen 100 7 - 12
Asperges, wit* heel met + zonder gaatjes Stomen 100 10 - 15
Spinazie* - met + zonder gaatjes Stomen 100 2 - 3
Romanesco roosjes met + zonder gaatjes Stomen 100 8 - 10
Spruitjes roosjes met + zonder gaatjes Stomen 100 20 30
Rode biet heel met + zonder gaatjes Stomen 100 40 50
Rodekool in reepjes met + zonder gaatjes Stomen 100 30 - 35
Witte kool, zuurkool in reepjes met + zonder gaatjes Stomen 100 25 - 35
Courgettes plakjes met + zonder gaatjes Stomen 100 2 - 3
Peultjes - met + zonder gaatjes Stomen 100 8 - 12
* Apparaat voorverwarmen
Levensmiddelen Verhouding Toebehoren Hoogte Functie Temperatuur in °C Bereidingstijd
in min.
Aardappels in de schil
(gemiddelde grootte)
-met +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 100 35 45
Gekookte aardappels
(in vieren)
-met +
zonder gaatjes
3
1
Stomen 100 20 25
Zilvervliesrijst 1:1,5 zonder gaatjes - Stomen 100 30 - 40
18


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch HBC24D533 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch HBC24D533 in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 2,52 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bosch HBC24D533

Bosch HBC24D533 User Manual - English - 24 pages

Bosch HBC24D533 User Manual - German - 24 pages

Bosch HBC24D533 User Manual - French - 28 pages

Bosch HBC24D533 User Manual - Italian - 28 pages

Bosch HBC24D533 User Manual - Polish - 28 pages

Bosch HBC24D533 User Manual - Portuguese - 28 pages

Bosch HBC24D533 User Manual - Swedish - 24 pages

Bosch HBC24D533 User Manual - Turkish - 24 pages

Bosch HBC24D533 User Manual - Spanish - 28 pages

Bosch HBC24D533 User Manual - Norwegian - 24 pages

Bosch HBC24D533 User Manual - Finnish - 24 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info