70236
20
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/28
Next page
20
Balık
Doğrudan ızgara üzerinde kızartma yapmanız durumunda, ek
olarak üniversal tavayı 1. yüksekliğe sürünüz. Böylelikle
damlayan sıvı tepsiye akar ve fırın temiz kalır.
Balık parçalarını sürenin
Z dolduğunda çeviriniz.
Bütün balığın çevrilmesi gerekmez. Bütün balığı yüzer
pozisyonda sırtındaki yüzgeçleri yukarda kalacak şekilde fırına
sürünüz. Kesilmiş bir patates veya ocağa dayanıklı küçük bir
kap ile balığı karnından sabitleyiniz.
Balık filetosunu sotelemek için bir kaç yemek kaşığı sıvı
ekleyiniz.
Kızartma ve ızgara ile ilgili öneriler
Hassas pişirme
şük sıcaklıkta pişirme olarak da adlandırılan hassas pişirme,
az pişecek veya nokta pişirme yöntemiyle pişirilecek tüm ince
et parçaları için ideal bir pişirme metodudur. Et sulu kalır ve
tereyağı yumuşaklığında olur. Avantajınız: Bu yöntem ile pişirilen
et kolayca sıcak tutulabildiğinden, menüyü planlarken bol
zamanınız olacaktır.
Uygun kap
z bir kap kullanınız, örneğin porselen servis tabağı veya
kapaksız cam kızartma tenceresi.
Üstüık kabı tel ızgaranın üzerine her zaman seviye 1'de
olacak şekilde yerleştiriniz.
Yapılması gerekenler
1.Üst/Alt ısıtma % seçiniz ve 70-90 °C arasındaki bir sıcaklığı
ayarlayınız. Fırının ön ısıtma işlemini yapınız ve bu sırada kabı
da ısıtınız.
2.Biraz yağı tavada iyice ısıtınız. Etin m yüzeylerini iyice
kızartınız ve hemen ön ısıtması yapılmış kaba koyunuz.
3.Etin bulunduğu kabı tekrar fırına koyunuz ve hassas pişirme
modunda pişiriniz. Genellikle et parçalarına ilişkin hassas
pişirme sıcaklığı olarak 80 °C idealdir.
Bilgiler
Sadece taze, iyi durumdaki eti kullanınız. Sinirlerini ve
kenarlarındaki yağları özenle ayırınız. Yağ, hassas pişirmede
güçlü kendine özgü bir tat katar.
Eti, çok sıcak ve her tarafı yeterli derecede pişecek şekilde
uzun pişiriniz.
Büyük et parçalarının çevrilmesi gerekli değildir.
Et, hassas pişirmeden hemen sonra kesilebilir. Herhangi bir
bekleme süresi gerekli değildir.
Bu özel pişirme yöntemi sayesinde et az pişmiş görünecektir.
Fakat asla çiğ kalmayacaktır.
Eğer etiniz için sos istiyorsanız, üzeri kapalı bir kapta pişiriniz.
Fakat pişirme süresini kısa tutmaya dikkat ediniz.
Etin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kızartma
termometresi kullanınız. En az 30 dakika boyunca 60 °C'lik
bir iç sıcaklık muhafaza edilmelidir.
Tablo
Hassas pişirme yöntemi için kümes hayvanlarının, sığır, dana,
domuz ve kuzunun tüm yumuşak parçaları uygundur. Hassas
pişirme zamanında, eti kalınlığına ve iç sıcaklığına göre
ayarlayınız.
Ördekğ her
biri 300 g
Tel ızgara 2
4
230-250 25-35
Kaz budu her
biri 400 g
Tel ızgara 2
4
210-230 40-50
Kümes hayvanı Ağırlık Aksesuar ve kap-
lar
Yerleş-
tirme
seviyesi
Isıtma
türü
°C cinsinden
sıcaklık, ızgara
kademesi
dakika olarak
re
BalıkAğırlık Aksesuar ve
kaplar
Yerleştirme
seviyesi
Isıtma türü °C cinsinden sıcak-
lık, ızgara kademesi
dakika olarak
süre
Balık, bütün her biri yakl. 300 g Tel ızgara 2
(
220-25
1,0 kg Tel ızgara 1
4
200-220 45-55
1,5 kg Tel ızgara 1
4
180-200 60-70
Balık pirzolası, 3 cm
kalınlığında
Tel ızgara 2
(
220-25
Balık filetosu kapalı 1
%
210-230 25-30
Kızartma ağırlığı için tabloda hiçbir bilgi
yer almamaktadır.
Uygun ağırlıkin verilen bilgiyi seçiniz vereyi buna uygun şekilde uzatınız.
Kızartma işleminin tamamlanıp tamam-
lanmadığını anlamak istiyorsunuz.
Et termometresi (yetkili satıcıdan temin edebilirsiniz) kullanınız veya "kaşık testi“ uygulayı-
nız. Kızartmanın üstüne bir kaşıkla bastırınız. Katılaşmışsa pişmiştir. Hala yumuşaksa
biraz daha bekleyiniz.
Kızartma fazla koyulaştı ve kabuğunda
kısmen yanıklar var.
Sürme seviyesini ve sıcaklı
ğı kontrol ediniz.
Kızartma iyi görünüyor fakat sos yanmış.Bir sonraki kızartma işleminde daha ufak bir kızartma kabı kullanınız veya daha fazla sıvı
ekleyiniz.
Kızartma iyi görünüyor fakat sos fazla
ık renkte ve sulu.
Bir sonraki kızartma işleminde daha büyük bir kızartma kabı kullanınız veya daha az sıvı
kullanınız.
Kızartma suyu kızartmanın üzerine dökü-
rken su buharı oluşuyor.
Bu fiziksel olarak gereklidir ve normaldir. Su buharının büyük bir kısmı buhar çıkışından
sızar. Su buharı soğutucu şalterin önüne veya yakındaki mobilyalar üzerine yerleşip
yoğunlaşmış
su damlaları oluşturabilir.
20


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bosch HBC 33B550 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bosch HBC 33B550 in the language / languages: Turkish as an attachment in your email.

The manual is 2,8 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Bosch HBC 33B550

Bosch HBC 33B550 User Manual - English - 24 pages

Bosch HBC 33B550 User Manual - German - 24 pages

Bosch HBC 33B550 User Manual - German - 20 pages

Bosch HBC 33B550 User Manual - Dutch - 24 pages

Bosch HBC 33B550 User Manual - Dutch - 24 pages

Bosch HBC 33B550 User Manual - French - 28 pages

Bosch HBC 33B550 User Manual - Italian - 28 pages

Bosch HBC 33B550 User Manual - Polish - 28 pages

Bosch HBC 33B550 User Manual - Spanish - 28 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info