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Rigenerazione
Scongelamento
Congelare gli alimenti a -18 °C, possibilmente in piano e già
divisi in porzioni. Evitare di congelare quantità troppo grandi.
Una volta scongelati, gli alimenti non si possono più conservare
e vanno a male più velocemente di quelli freschi.
Scongelare gli alimenti nel sacchetto per congelare, su un
piatto oppure nel recipiente forato e collocarvi sempre sotto
quello non forato. In questo modo gli alimenti non rimangono
immersi nell'acqua dello scongelamento e il vano di cottura
resta pulito.
Tutti i programmi di scongelamento si riferiscono ad alimenti
crudi.
Se necessario, tagliarli a pezzi ed estrarre dall'apparecchio
quelli già scongelati.
Dopo lo scongelamento lasciare riposare ancora per
5 - 15 minuti.
: Rischio per la salute!
Durante lo scongelamento di alimenti di origine animale, il
liquido formatosi deve essere assolutamente rimosso e non
deve mai entrare in contatto con gli altri alimenti. I germi
potrebbero passare da un alimento all'altro.
Dopo lo scongelamento mettere in funzione la vaporiera per
15 minuti a 100 °C con il tipo di riscaldamento Cottura a
vapore.
Scongelamento filetto di pesce
Non mettere mai i filetti di pesce l'uno sopra l'altro.
Scongelare pollame intero
Prima dello scongelamento togliere dalla confezione. Dopo lo
scongelamento lasciare riposare il pollame. Nel caso di
pollame di grandi dimensioni, come il tacchino, è possibile
estrarre le interiora dopo 30 minuti circa.
Scongelamento della carne
Con questo programma è possibile scongelare singoli pezzi di
arrosto.
Ammorbidire la frutta
Se si vuole solo ammorbidire la frutta, impostare in modo
personalizzato il risultato di cottura.
Speciale
Sterilizzare biberon
Pulire sempre i biberon subito dopo l'uso con uno scovolino.
Successivamente lavarli in lavastoviglie.
Posizionare i biberon nel recipiente forato in modo che non si
tocchino.
Dopo la disinfezione asciugarli con un panno pulito. Il
procedimento equivale alla normale bollitura.
Sterilizzazione
Il programma è indicato per frutta con nocciolo o con semi e
per le verdure (tranne i fagioli).
Sbollentare la zucca prima della sterilizzazione.
Il programma è stato progettato per vasi da 1 litro. Per vasi p
grandi o più piccoli impostare separatamente il risultato di
cottura.
Dopo la fine del programma aprire la porta dell'apparecchio
per evitare il surriscaldamento. Lasciare raffreddare i vasi per
alcuni minuti nel vano di cottura.
Il programma è adatto a frutta dura. Se la frutta utilizzata non è
più tanto dura, impostare personalmente il tempo di
sterilizzazione.
Cottura delle uova
Prima della cottura bucherellare le uova. Non mettere le uova
l'una sopra l'altra. La grandezza M corrisponde a un peso di ca.
50 g per ciascun pezzo.
Programma Osservazioni Accessori Livello
Contorni, cotti* - Recipiente non forato 2
Verdura, cotta* - Recipiente non forato 2
* Per questo programma è possibile posticipare l'ora di fine cottura
Programma Osservazioni Accessori Livello
Pesce/pesce intero 2,5 cm max. di spessore Recipiente forato +
Recipiente non forato
3
1
Pesce/filetto di pesce 2,5 cm max. di spessore Recipiente forato +
Recipiente non forato
3
1
Pollame intero Max. 1,5 kg Recipiente forato +
Recipiente non forato
3
1
Carne Peso max. del pezzo 1,5 kg Recipiente forato +
Recipiente non forato
3
1
Frutti di bosco - Recipiente forato +
Recipiente non forato
3
1
Programma Osservazioni Accessori Livello
Disinfezione biberon* - Recipiente forato 2
Sterilizzazione In vasi da 1 litro Recipiente forato +
Recipiente non forato
3
1
Uova/uova sode* Uova grandezza M, max. 1,8 kg Recipiente forato +
Recipiente non forato
3
1
Uova/uova alla coque* Uova grandezza M, max. 1 kg Recipiente forato +
Recipiente non forato
3
1
* Per questo programma è possibile posticipare l'ora di fine cottura
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