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Tipps zum Braten und Grillen
Megaren
Mit 3D-Heißluft : können Sie im Backofen ein komplettes
Menü garen. Die Backofenwärme wird optimal ausgenutzt. In
der heißen Luft gibt es keine Geruchs- oder Geschmacksüber-
tragung.
Stellen Sie das Geschirr jeweils auf einen Rost.
Fertigprodukte
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.
Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie dar-
auf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist.
Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an.
Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel.
Vorbräunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei
der rohen Ware vorhanden sein.
Für das Gewicht des Bratens stehen
keine Angaben in der Tabelle.
Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern
Sie die Zeit.
Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig
ist.
Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die
“Löffelprobe“. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er
fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste
stellenweise verbrannt.
Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße
ist angebrannt.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssig-
keit zu.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße
ist zu hell und wässrig.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger
Flüssigkeit.
Beim Aufgießen des Bratens entsteht
Wasserdampf.
Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch
den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten
Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.
Menü Geschirr Höhe Heizart Temperatur
in °C
Dauer in Minuten
Menü 1
Lammkeule, ohne Knochen, rol-
liert, 1,3 kg, medium
und gebackene Kartoffeln
Geschirr offen 1
:
180 80 Legen Sie nach 30 Minuten
Bratzeit die Kartoffeln um die
Lammkeule und geben Sie
die Tarte in den Backofen.
Tarte Tarteform, Weißblech,
Ø31cm
3
Menü 2
Lammkeule, ohne Knochen, rol-
liert, 1,3 kg, medium*
Geschirr offen 1
:
180 80 Geben Sie nach 20 Minuten
Bratzeit das Kartoffelgratin in
den Backofen.
Kartoffelgratin Geschirr offen 3
* Tipp: 20 Minuten vor Garzeitende können Sie noch Tomaten um die Lammkeule legen.
Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in °C
Dauer
in Minuten
Pizza, tiefgekühlt
Pizza mit dünnem Boden Universalpfanne 2
%
190-210 15-25
Universalpfanne + Rost 3+1
:
180-200 20-30
Pizza mit dickem Boden Universalpfanne 2
%
180-200 20-30
Universalpfanne + Rost 3+1
:
170-190 25-35
Pizza-Baguette Universalpfanne 3
%
180-200 20-30
Minipizza Universalpfanne 3
%
190-210 10-20
Pizza, gekühlt
Pizza (vorheizen) Universalpfanne 3
%
190-210 10-15
Kartoffelprodukte, tiefgekühlt
Pommes frites Universalpfanne 3
%
190-210 20-30
Universalpfanne + Back-
blech
3+1
:
180-200 30-40
Kroketten Universalpfanne 3
%
200-220 20-25
sti, gefüllte Kartoffeltaschen Universalpfanne 3
%
210-230 15-25
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