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Aufläufe, Soufflés, Toast
Stellen Sie das Kochgefäß immer auf den Rost.
Wenn Sie ohne Kochgefäß direkt auf dem Rost grillen, schie-
ben Sie das Email-Backblech in Höhe 1. So bleibt der Back-
ofen längere Zeit sauber.
Das Ergebnis des Auflaufs hängt von der Größe des Kochgefä-
ßes und der Höhe des Auflaufs ab. Die Angaben in der Tabelle
sind nur Richtwerte.
Fertiggerichte
Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers auf der Verpa-
ckung.
Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier abdecken, vergewissern
Sie sich, dass das Papier für hohe Temperaturen geeignet ist.
Schneiden Sie das Papier auf die Größe des Garguts zurück,
das zubereitet werden soll.
Das Kochergebnis hängt direkt von der Art des Garguts ab. Es
können farbliche Unregelmäßigkeiten und Unterschiede bei
den rohen Produkten auftreten.
Hinweis: Das Blech kann sich beim Backen von tiefgefrorenen
Speisen verformen. Das ist bedingt durch die Temperaturunter-
schiede, denen das Zubehör ausgesetzt ist. Die Verformung
verschwindet beim Backen wieder.
Spezialgerichte
Niedrige Temperaturen eignen sich zur Zubereitung von lecke-
rem, cremigen Joghurt und luftigem Hefeteig.
Zunächst Zubehör, Roste oder Schienen links und rechts aus
dem Garraum herausnehmen.
Joghurt zubereiten
1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) kochen und bis auf 40 °C abkühlen
lassen.
2. 150 g Joghurt (kühlschrankkalt) einrühren.
3. In Tassen oder Gläser kippen und mit Klarsichtfolie abde-
cken.
4. Garraum wie angegeben vorheizen.
5. Anschließend Tassen oder Gläser auf den Boden des Gar-
raums stellen und wie angegeben vorbereiten.
Hefeteig gehen lassen
1. Hefeteig wie gewohnt zubereiten. Teig in ein hitzebeständiges
Keramikkochgefäß geben und abdecken.
2. Garraum wie angegeben vorheizen.
3. Gerät ausschalten und Teig nach dem Ausschalten im Gar-
raum gehen lassen.
Gargut Kochgefäß Höhe Heizart Temperatur
in °C, Grillstufe
Garzeit in
Minuten
Süße Aufläufe (z. B. Quarkauflauf mit
Früchten)
Auflaufform 2
%
180-200 40-50
Herzhafte Aufläufe mit vorgekochten
Zutaten (z.B.Nudelauflauf)
Auflaufform oder Email-Backblech 3
%
210-230 30-40
3
%
210-230 20-30
Herzhafte Aufläufe mit rohen Zutaten*
(z. B. Kartoffelauflauf)
Auflaufform oder Email-Backblech 2
7
160-180 50-70
2
7
160-180 50-70
Toast bräunen Rost 5
(
34-5
Toast überbacken Rost 3+1
7
170-180 8-12
* Der Auflauf sollte nicht höher als 2 cm sein.
Gargut Zubehör Höhe Heizart Temperatur in °C Zeit in Minuten
Pommes frites Rost oder Email-Backblech 3
%
190-210 20-30
Pizza Rost 2
%
200-220 15-20
Pizzabaguette Email-Backblech 3
%
190-200 20-25
Gargut Kochgefäße Höhe Heizart Temperatur Zeit
Joghurt Tassen oder Gläser auf den Boden des
Garraums stellen
N
Auf 50 °C vorheizen 5 Min.
50 °C 8 Stunden
Hefeteig gehen las-
sen
Hitzebeständiges
Kochgefäß
auf den Boden des
Garraums stellen
N
Auf 50 °C vorheizen 5-10 Min.
Gerät ausschalten und den Hefeteig in
den Garraum stellen.
20-30 Min.
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