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Pietanze sperimentate
Queste tabelle sono state create per gli enti di controllo al fine
di agevolare le verifiche e i test dei diversi apparecchi.
Secondo EN 50304/EN 60350 (2009) e IEC 60350.
Cottura
Cuocere a 2 livelli:
Collocare sempre il vassoio universale profondo al livello
superiore e il vassoio di alluminio al livello inferiore.
Biscotti al burro:
Non necessariamente i vassoi infornati contemporaneamente
saranno pronti nello stesso momento.
Torta di mele ricoperta su 1 livello:
Collocare stampi apribili scuri separati tra loro.
Torta di mele ricoperta su 2 livelli:
Collocare stampi apribili scuri sovrapposti.
Torte in stampi apribili di latta stagnata:
Cottura con calore superiore e inferiore
% a 1 livello. Utilizzare
il vassoio smaltato anziché la griglia e collocarvi sopra gli
stampi apribili.
Cottura al grill
Se si collocano gli alimenti direttamente sulla griglia, introdurre
il vassoio smaltato all'altezza 1: in questo modo il sugo della
carne viene raccolto e il forno si mantiene più pulito.
Piatto Accessori, consigli e avvertenze Altezza Tipo di riscal-
damento
Temperatura
in °C
Tempo in
minuti
Biscotti al burro (preriscaldare*) Vassoio da forno piano 2
%
160-170 20-30
Vassoio universale profondo 3
%
150-160 20-30
Vassoio di alluminio + vassoio da forno
piano
1+3
N
140-160 20-30
Vassoio di alluminio + vassoio
universale profondo
1+3
N
140-160 20-30
Pasticcini 20 pezzi Vassoio smaltato 3
%
150-170 20-35
Pasticcini 20 pezzi per vassoio
(preriscaldare*)
Vassoio di alluminio + vassoio da forno
piano
1+3
N
140-150 30-40
Vassoio di alluminio + vassoio
universale profondo
1+3
N
140-150 30-40
Pan di spagna all'acqua
(preriscaldare*)
Stampo apribile 1
%
170-180 35-45
Torta bassa lievitata Vassoio smaltato 2
%
160-180 30-40
Vassoio di alluminio + vassoio da forno
piano
1+3
N
150-160 30-45
Vassoio di alluminio + vassoio
universale profondo
1+3
N
150-160 30-40
Torta di mele ricoperta 2 griglie + 2 stampi apribili di latta
stagnata Ø 20 cm.
1+3
N
170-180 60-70
Vassoio smaltato + 2 stampi apribili di
latta stagnata Ø 20 cm.
1
%
190-210 70-90
* Non utilizzare il riscaldamento rapido per preriscaldare il forno.
Le griglie e i vassoi da forno sono reperibili come accessori opzionali nei negozi specializzati.
Piatto Accessori Altezza Tipo di riscal-
damento
Livello
del grill
Tempo in
minuti
Dorare il pane tostato (preriscaldare 10 min.) Griglia 5
(
-2
Hamburger di vitello, 12 pezzi* (non preriscaldare) Griglia + vassoio smaltato 4+1
(
3 25-30
* Girare una volta trascorsi
Z del tempo.
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