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Tabellen und Tipps de
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Einkochen
Lebensmittel möglichst frisch einkochen. Eine längere
Lagerung vermindert den Vitamingehalt und die
Lebensmittel gären leichter.
Nur einwandfreies Obst und Gemüse verwenden.
Folgende Lebensmittel können Sie nicht mit Ihrem
Gerät einkochen:
Inhalt von Blechdosen, Fleisch, Fisch oder
Pastetenmasse.
Einmachgläser, Gummiringe, Klammern und Federn
prüfen.
Gummiringe und Gläser gründlich mit heißem Wasser
reinigen. Zum Reinigen der Gläser ist auch das
Programm “Fläschchen desinfizieren“ geeignet.
Die Gläser in den gelochten Dampfbehälter stellen. Sie
dürfen sich nicht berühren.
Nach der angegebenen Garzeit die Gerätetür öffnen.
Die Einmachgläser erst aus dem Gerät nehmen, wenn
sie vollständig abgekühlt sind.
Tiefkühlprodukte
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der
Verpackung.
Die angegebenen Garzeiten gelten für das Einschieben
in den kalten Garraum.
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in °C
Garzeit in
Min.
Gemüse 1 Liter-Einmachgläser 2 Dämpfen 100 30 - 120
Steinobst 1 Liter-Einmachgläser 2 Dämpfen 100 25 - 30
Kernobst 1 Liter-Einmachgläser 2 Dämpfen 100 25 - 30
Lebensmittel Zubehör Höhe Heizart Temperatur
in °C
Garzeit in
Min.
Teigwaren, frisch, gekühlt* ungelocht 2 Dämpfen 100 5 - 10
Forelle gelocht +
ungelocht
2
1
Dämpfen 80 - 100 20 - 25
Lachsfilet gelocht +
ungelocht
2
1
Dämpfen 80 - 100 20 - 25
Brokkoli gelocht +
ungelocht
2
1
Dämpfen 100 6 - 10
Blumenkohl gelocht +
ungelocht
2
1
Dämpfen 100 5 - 8
Bohnen gelocht +
ungelocht
2
1
Dämpfen 100 6 - 10
Erbsen gelocht +
ungelocht
2
1
Dämpfen 100 5 - 12
Karotten gelocht +
ungelocht
2
1
Dämpfen 100 4 - 6
Mischgemüse gelocht +
ungelocht
2
1
Dämpfen 100 6 - 10
Rosenkohl gelocht +
ungelocht
2
1
Dämpfen 100 5 - 10
* etwas Flüssigkeit zugeben
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