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Boretti VPS 104 Manual

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souhaitez cuire un plat sans utiliser l’éclairage du
four, tournez tout d’abord l’interrupteur de four
jusqu’à une position au-delà que celle que vous
souhaitez utiliser, puis revenez sur la position que
vous souhaitez utiliser.
Attention : les fours de 60 et 80 cm de large sont
toujours multifonctionnels à condition que votre
modèle ne soit pas un modèle ventilé au gaz.
Attention : les fours de 30 et 40 cm de large sont
toujours des fours conventionnels. Sur ces fours,
vous disposez des fonctions gril, chaleur par le
haut, chaleur par le bas et chaleur par le haut et
le bas simultanément.
Fonction démarrage rapide
La fonction de démarrage rapide (Quickstart) est
destinée à porter plus rapidement à la tempé-
rature souhaitée les fours électriques de 60 ou
80 cm de large de la cuisinière. Pour utiliser la
fonction Quickstart, placez le commutateur de
fonction du four sur la position « décongélation »
et réglez la température souhaitée.
Le four active toutes les sources de chaleur dis-
ponibles pour atteindre la température souhaitée.
Dès que le four a atteint la température souhai-
tée, le témoin orange s’éteint. Sélectionnez ens-
uite le mode de cuisson souhaitée.
Attention : n’utilisez la fonction Quickstart que
pour des températures finales souhaitées situées
entre 180 et 250 degrés. Les avantages offerts
pour une température finale inférieure sont nég-
ligeables.
Ne pas utiliser la fonction Quickstart pendant plus
de 30 minutes.
Four gril
Certaines cuisinières sont dotées d’un four gril
séparé. Ces fours gril fonctionnent comme un
gril dans un four doté d’autres fonctions. Le four
gril est équipé de guides de four télescopiques
permettant de faciliter l’introduction et le retrait
d’un plat.
Pour récupérer le jus ou les restes de nourriture,
nous vous recommandons de d’utiliser systémati-
quement la lèchefrite noire fournie.
Attention : fermez la porte du four lorsque vous
utilisez la fonction gril.
Utilisation d’un tournebroche
Embrochez le produit sur le tournebroche. Im-
mobilisez le produit avec les deux fixations et
s’assurer que le poids est réparti uniformément
sur le tournebroche, afin de prévenir de toute
surcharge du moteur du tournebroche. Placez
ensuite le tournebroche sur le support prévu à
cet effet et introduire l’extrémité dans l’ouverture
du moteur de tournebroche. Sélectionnez la fonc-
tion gril et réglez la durée de cuisson souhaitée.
Placez toujours une lèchefrite sous votre prépa-
ration culinaire.
Refroidissement de la carcasse
Toutes les cuisinières Boretti sont dotées d’un
refroidissement de carcasse. Ce dispositif garan-
tit que la surface extérieure de la cuisinière soit
toujours à une température acceptable. Un cap-
teur placé dans la cuisinière veille à ce qu’en cas
de température trop élevée, le refroidissement
forcé se déclenche automatiquement. Ce disposi-
tif peut également continuer de fonctionner après
désactivation du four. Grâce à ce système, il est
possible de placer une cuisinière Boretti entre
des armoires de cuisine.
Démontage de la porte du four
La porte de votre cuisinière Boretti est facile à
ôter.
Pour cela, veuillez suivre les indications suivan-
tes.
illustration 3
illustration 4
… 38 …


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