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Boretti VFL 93 IX Manual

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Explications concer-
nant l’usage du four
Description des différentes fonctions
du four
Attention : Avant d’utiliser le four au gaz, veuillez
consulter le chapitre « Utilisation du four ventilé
au gaz ».
Pour effectuer une sélection parmi les fonctions
de four ci-dessous, tourner le bouton de four dans
le sens anti-horlogique jusqu’à ce que la fonction
souhaitée se trouve en haut. Sélectionner ensuite
la température souhaitée. Le four commence
le préchauffage selon le réglage de l’horloge de
commande. En ce qui concerne les instructions
pour un préchauffage accéléré, consulter le cha-
pitre « Fonction démarrage rapide », page 38.
Fonction décongélation
La fonction de décongélation active le
ventilateur situé au fond dans le four
générant un courant d’air qui décongèle
plus rapidement votre préparation culinaire. Cet-
te fonction n’est toutefois pas comparable à l’effet
d’un four à micro-ondes, par exemple. Vous devez
en outre vous assurer que le four est bien propre
car vous préparez des produits encore crus.
Chauffe à chaleur pulsée
La chaleur provient directement de
l’élément de chauffe situé au fond du
four et monté autour du ventilateur.
Cette position peut être utilisée pour la cuisson
d’un repas complet. Il est possible de cuire sur
plusieurs niveaux avec la circulation d’air chaud.
Le mode de chauffage à chaleur pulsée est la po-
sition du four la plus souvent utilisée.
Attention : Dans de nombreux cas, l’utilisation
de cette fonction permet d’écourter le temps de
cuisson d’un plat.
Gril à circulation
La chaleur générée par l’élément gril
est ventilée uniformément dans le four
par le ventilateur se trouvant au fond
du four. C’est un mode de cuisson adapté pour
griller des côtelettes, saucisses, brochettes et
autres. Attention : fermez la porte du four lorsque
vous utilisez la fonction gril.
Gril
Pour griller votre préparation culinaire
d’une manière conventionnelle, seul
l’élément gril est utilisé. C’est un mode
de cuisson adapté pour griller un poulet et des
roulades de viande et souvent utilisé pour grati-
ner des plats ou préparer des desserts avec de
la cassonade. Attention : fermez la porte du four
lorsque vous utilisez la fonction gril.
Chaleur par le haut
Fonction destinée à dorer lentement
le dessus d’une préparation culinaire,
mais également à gratiner plus lente-
ment une préparation qu’avec la fonction gril.
Chaleur par le bas
Fonction destinée à cuire des produits
devant lever. Particulièrement efficace
en combinaison avec la position chaleur
pulsée. Recommandation : lorsque le produit est
levé, achever la cuisson avec la fonction chaleur
pulsée. Cette fonction est souvent utilisée pour la
cuisson de pizzas.
Chaleur par le haut et le bas
Une fonction comparable à celle d’un
four conventionnel, mais avec utilisati-
on de l’élément de chauffage supérieur.
Adaptée pour tous les plats qui peuvent être éga-
lement préparés dans un four à chaleur pulsée.
Éclairage
L’éclairage de l’intérieur de four s’allume
automatiquement dès que vous sélec-
tionnez une fonction du four. Si vous
0
Commutateur de fonction: four électrique
de 60 et 80 cm de large
0
Commutateur de fonction : four élec-
trique de 30 et 40 cm de large
… 37 …


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