PRAKTISCH KOOKADVIES
Alle bereidingen moeten uitgevoerd worden wanneer de deur gesloten is.
Gebruik steeds handschoenen of pannenlappen, die niet nat of vochtig zijn, om de warme
gerechten uit de oven te halen.
Gebruik recipiënten die bestand zijn tegen maximum temperaturen van 250°C of meer.
Let na of tijdens de kookfase op voor de stroom hete lucht die uit de oven komt wanneer de deur
wordt geopend.
Plaats geen gerechten rechtstreeks op de bodem van de oven. Gebruik de daarvoor bestemde
accessoires.
DE ACCESSOIRES
De bijgeleverde accessoires vergroten de
mogelijkheden en de modi van bereiden.
De accessoires 'lekbak' en 'rooster' kunnen op de
verschillende vlakken van de geleiders in de
oven geplaatst worden. Op deze manier kan de
geschikte hoogte (niveau's) in functie van de uit
te voeren bereiding bepaald worden. Raadpleeg
de lijst recepten op pag. 26
De lekbak
Dit is een plaat met verhoogde randen die gebruikt wordt als steun voor eender welk recipiënt voor
de bereiding op één niveau en 'bain marie'.
Bak voor de opvang van sauzen of eventueel gedruppel van vet tijdens de bereiding, en moet samen
met het hoofdrooster en de geperforeerde lekbak gebruikt worden. Er wordt aangeraden wanneer
vette gerechten bereid worden om steeds een beetje water
in de lekbak te gieten, zodat het vet niet verbrandt en dus
de vorming van een slechte geur en rook wordt
vermeden.
Steunvlak voor voedsel (koekjes, enz.)
Het rooster
Dit wordt vooral als steunvlak gebruikt.
Aanbevolen positie, niveau's 2 / 3 / 4
Geperforeerde lekbak
Deze moet gebruikt worden wanneer gestoomd wordt (verse of
diepgevroren groenten, vis).
Plaats de geperforeerde lekbak op niveau 2 of 3, en plaats de
lekbak voor de opvang van de vloeistof die uit het voedsel lekt.
