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Gerätebeschreibung
www.bora.com
Je nach Kochgeschirr und Füllmenge empfiehlt es sich,
die Leistungsstufe zu verringern oder zu erhöhen.
4.3.2 Geeignetes Kochgeschirrr
INFO Ankochzeiten, Durchheizzeiten des Kochgeschirr-
bodens sowie Kochergebnisse werden maßgeblich
von Aufbau und Beschaffenheit des Kochgeschirrs
beeinflusst.
Kochgeschirr mit diesem Zeichen ist für
Strahlungsheizkörper geeignet.
Das für die Strahlungsheizfläche benutzte Kochge-
schirr muss aus Metall sein und gute wärmeleiten-
de Eigenschaften haben.
Geeignetes Kochgeschirr besteht aus:
Edelstahl, Kupfer oder Aluminium
emailliertem Stahl
Gusseisen
Achten Sie auf den Kochgeschirrboden. Der Kochge-
schirrboden soll keine Wölbung aufweisen. Durch die
Wölbung kann es aufgrund einer falschen Tempera-
turüberwachung der Kochstelle, zu einer Überhitzung
des Kochgeschirrs kommen. Der Geschirrboden darf
keine scharfen Rillen und keinen scharfkantigen Rand
aufweisen, damit die Oberfläche des Kochfeldes nicht
zerkratzt wird.
Setzen Sie das Kochgeschirr (ohne Untersetzer oder
Ähnliches) direkt auf die Glaskeramik auf.
4.3.3 Hyper-Stufe (Powerstufe)
Die 1-Kreis-Kochzone ist mit einer leistungsverstärkenden
Hyper-Stufe ausgestattet.
In der Bedienknebelanzeige wird
ßp
angezeigt.
Mit der Hyper-Stufe können große Mengen Wasser
schnell erhitzt werden. Ist die Hyper-Stufe zugeschaltet,
arbeitet die Kochzone mit extra hoher Leistung. Nach
10 Minuten wird die Kochzone automatisch auf die
Leistungsstufe
9
zurückgeschaltet.
INFO Erhitzen Sie niemals Öl, Fett und Ähnliches in der
Hyper-Stufe. Durch die hohe Leistung kann der
Topfboden überhitzt werden.
Einheit Anzeige Bedeutung
Bedienknebel-
anzeige
1
9
Leistungsstufen
ßp
Hyper-Stufe
A
Ankochautomatik
t
Timerfunktion
Kurzzeit-Timer (Eieruhr)
H
Restwärmeanzeige:
Kochzone ist ausgeschaltet, aber
noch heiß (Temperatur > 60° C)
L
Kindersicherung
1 1
Pausenfunktion
v
Warmhaltestufe
C
Konfigurationsmenü
0
Kochfeld wird ausgeschaltet
E
...
Fehlermeldung
(s. Kap. Störungsbehebung)
Tab. 4.1 Bedeutung der Anzeige
Knebel-Bedienung
Jede Kochzone wird mit einem Bedienknebel bedient.
Durch Drehen des Knebelrings und durch Berührung der
Touch-Fläche werden die Leistungsstufen und Funktionen
der jeweiligen Kochzone gesteuert (s. Kap. Bedienung).
4.3 Funktionsprinzip
Unter einer Kochzone befindet sich ein Strahlungsheizkör-
per mit einem Heizband. Wenn die Kochzone eingeschal-
tet wird, erzeugt das Heizband Strahlungswärme, die auf
die Kochzone und den Topfboden strahlt und erhitzt.
4.3.1 Leistungsstufen
Tätigkeit Leistungsstufe
Schmelzen von Butter und Schokolade,
Auflösen von Gelatine
Warm halten von Saucen und Suppen,
Quellen von Reis
3
Kochen von Kartoffeln, Teigwaren, Suppen,
Ragouts, Dünsten von Obst, Gemüse und Fisch,
Auftauen von Speisen
2
6
Braten in beschichteten Pfannen, schonendes
Braten (ohne Überhitzen des Fettes) von
Schnitzeln, Fisch
6
7
Erhitzen von Fett, Anbraten von Fleisch,
Ankochen von gebundenen Saucen und Suppen,
Backen von Omeletts
7
8
Aufkochen größerer Mengen Flüssigkeit
9
Anbraten von Steaks und erhitzen von Wasser
ßp
Tab. 4.2 Empfehlungen für die Leistungsstufen
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte.
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