Tauchen Sie die Dampfdüse nicht tiefer als einen Zentimeter in die Milch ein.
Für ein befriedigendes Aufschäumen sollte ein zischendes Geräusch hörbar
sein. Nachdem das Aufschäumen beendet ist, drehen Sie den Kontrollschalter
in die AUS-Stellung. Das Glaskännchen enthält nun zur Hälfte erwärmte Milch
und Schaum.
16. Löffeln Sie den Schaum aus dem Glaskännchen in die Tasse(n) mit dem
Espresso-Kaffee. Fügen Sie die flüssige Milch hinzu. Ein Cappuccino besteht
zu einem Drittel aus Kaffee, zu einem Drittel aus heißer Milch und zu einem
Drittel aus geschäumter Milch.
17. Um sicherzugehen, dass kein Restdampfdruck mehr aufgestaut ist, stellen Sie
einen Behälter mit kaltem Wasser unter die Dampfdüse und tauchen Sie die
Dampfdüse in das Wasser. Drehen Sie den Kontrollschalter in die Dampf-
Ablassen-Stellung. Der aufgestaute Dampf wird abgelassen, wenn es am Ende
der Dampfdüse blubbert.
Wichtig: Der Druck des Gerätes muss jedesmal abgelassen werden, bevor Sie
einen Brühvorgang durchführen.
Sobald das Blubbern aufhört, ist der Druck vollständig abgebaut. Drehen Sie
den Kontrollschalter in die AUS-Stellung.
Warten Sie nach der Zubereitung ein paar Sekunden, bevor Sie den Filterhalter
abnehmen. Klopfen Sie das gebrauchte Kaffeepulver aus. Reinigen Sie das
Gerät wie unter „Reinigung und Wartung“ beschrieben.
Hilfreiche Hinweise
• Der Gebrauch von gefiltertem Wasser oder Flaschenwasser wird sehr empfoh-
len, um den Geschmack Ihres Espresso zu verbessern und die Verkalkung der
Maschine zu vermindern. Destilliertes Wasser sollte nicht verwendet werden,
weil es fade und geschmacklos ist.
• Das Geheimnis für das Aufschäumen von Milch ist die richtige Technik, die man
nur durch Übung erlangen kann.
• Wenn die Zubereitungszeit des Kaffees länger ist (d. h. wenn der Kaffee lang-
sam aus dem Brühkopf fließt), dann ist möglicherweise der Kaffee zu fein
gemahlen, oder es wurde zu viel Kaffee verwendet bzw. der Kaffee wurde zu
fest angedrückt.
• Wenn die Zubereitungszeit des Kaffees kürzer ist (d. h. wenn der Kaffee schnell
aus dem Brühkopf fließt), dann ist möglicherweise entweder der Kaffee zu grob
gemahlen, oder es wurde eine zu geringe Menge Kaffee verwendet bzw. der
Kaffee wurde nicht fest genug angedrückt.
• Wenn Sie einen dickeren „Schaum“ zu Ihrer Milch bevorzugen, lassen Sie die
geschäumte Milch 30 bis 60 Sekunden stehen, bevor Sie diese zum Espresso
geben.
• Wenn Sie eine offensichtliche Zunahme der Zubereitungszeit und/oder ein häu-
figes Verstopfen der Dampfdüse feststellen, sollte das Gerät entkalkt werden.
Füllen Sie in den Boiler ein Entkalkungsmittel auf Zitronensäurebasis (siehe
Dosierungsanleitung des Herstellers). Befolgen Sie die Punkte wie in
„Zubereitung von Espresso“. Füllen Sie jedoch kein Kaffeepulver in die
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