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de Programme
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Programm 5: Panierter Seehecht
Bei diesem Rezept ist für das Programmieren des
Backofens nur das Gewicht des gesäuberten
Seehechts zu beachten.
Zutaten für 2 Portionen
700 g vom hinteren Teil des Seehechts
4 EL Paniermehl
2 Knoblauchzehen
80 ml Olivenöl
Petersilie
Weißer Pfeffer, gemahlen
Salz
Zubereitung
1. Den gesäuberten Seehecht abwiegen, um das
Gewicht zu programmieren.
2. Den gesäuberten Seehecht auf das Blech legen und
würzen.
3. Das Paniermehl, den zerkleinerten Knoblauch, die
gehackte Petersilie und 80 ml Olivenöl in einer
Rührschüssel miteinander vermengen. Die Mischung
auf sowie unter dem Seehecht verteilen.
4. In den Backofen geben und das Programm
einstellen.
Zubehör und Voraussetzungen
Tipp: Im Fischgeschäft darum bitten, dass sich die
Fischgräte nur in einer Seehecht-Hälfte befindet.
Programm 6: Hähnchen mit Gemüse
Bei diesem Rezept ist für das Programmieren des
Backofens nur das Gewicht des gesäuberten
Hähnchens zu beachten.
Zutaten für 4-6 Portionen
Hähnchen, 1700 g
400 g Kartoffeln
400 g Zwiebeln
250 g Karotten
1 Zweig Petersilie
50 g Butter oder Margarine
Weißer Pfeffer, gemahlen
400 ml Brühe/Wasser.
Olivenöl
Zubereitung
1. Das Hähnchen säubern und ausnehmen. Mit Salz
und Pfeffer würzen.
2. Das Hähnchen abwiegen, um das Gewicht zu
programmieren.
3. Die Hälfte der Butter oder Margarine zusammen mit
dem Zweig Petersilie in das Innere des Hähnchens
geben. Mit der restlichen Butter oder Margarine das
Hähnchen bestreichen.
4. Die geschälten Kartoffeln in sehr feine, ca 5 mm
dicke Streifen schneiden.
5. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
6. Die Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe
schneiden.
7. Abschließend das Gemüse salzen, um das
Hähnchen verteilen und Wasser bodenbedeckend
hinzufügen. Anschließend etwas Olivenöl über das
Hähnchen träufeln
8. In den Backofen geben und das Programm
einstellen.
Zubehör und Voraussetzungen
Tipp: Es ist wichtig, die Dicke der Kartoffeln zu
beachten.
Universalpfanne: Einschubhöhe 3.
Universalpfanne: Einschubhöhe 2.
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