Mode d'emploi
Cet appareil est réservé aux applications résidentielles uniquement.
CONSEILS UTILES POUR UTILISER VOTRE ROBOT BOULANGER
1. Suivez le mode d'emploi : le liquide est toujours l'ingrédient à placer
en premier dans le moule à pain. Les ingrédients secs suivent et la levure est
ajoutée en dernier. Faites un petit entonnoir dans le centre de la farine
et placez-y la levure. C'est particulièrement important lorsque vous utilisez
la fonction de cuisson retardée.
2. Mesurez avec soin : utilisez les ustensiles de mesure appropriés
et mesurez avec soin Utilisez la tasse à mesurer comprise seulement pour
mesurer des ingrédients secs. Ajoutez à la cuillère les ingrédients secs dans
la tasse à mesurer et égalisez avec le rebord droit d'une spatule métallique
ou l'endos d'un couteau. Mesurez les liquides dans une tasse à mesurer
de verre ou de plastique conçue pour les liquides. Utilisez des cuillères
à mesurer pour les ingrédients liquides et secs. Égalisez à l'aide d'une spatule
métallique ou de l'endos d'un couteau.
3. Gardez frais : utilisez des ingrédients frais à la température ambiante.
Au Canada, utilisez de la farine tout usage ou de la farine à pain; aux É.-U.,
utilisez de la farine à pain. Utilisez une levure qui a une date d'expiration
d'au moins 6 mois plus tard. Évitez d'utiliser des ingrédients périssables
(comme le lait, les œufs et le fromage) lorsque vous utilisez la fonction
de délai de cuisson.
4. Pâte parfaite : par temps très humide, il faudra peut-être un peu plus
de farine. Vérifiez le pain vers la fin de la première levée. S'il semble collant,
ajoutez une ou deux cuillères de farine au second cycle de pétrissage jusqu'à
ce que la pâte forme une boule molle. Si le pain semble très sec ou cogne
durant le cycle de pétrissage, aspergez le bol d'eau à la température
ambiance, une cuillère à thé à la fois, jusqu'à ce que la pâte forme une
boule molle.
5. Regardez mais n'ouvrez pas : la vitre du couvercle n'est là que pour
surveiller les progrès. Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson.
Lors du mélange initial, vous pouvez ouvrir le couvercle et utiliser une
spatule de caoutchouc pour mélanger les ingrédients qui ont adhéré aux
côtés du moule à pain ou pour ajouter des ingrédients au bip sonore
"add ingredient".
6. Patience: attendez au moins 20 minutes avant de trancher un pain
fraîchement cuit ; il sera encore délicieusement chaud mais plus facile
à trancher. Si vous aimez la croûte croustillante, retirez le pain aussitôt que
le cycle de cuisson est terminé. Avant de fabriquer un autre pain, laissez
l'appareil refroidir complètement.
7. Conservez pour un autre jour : pour congeler du pain frais, laissez-le
refroidir complètement sur un support métallique. Enveloppez-le bien dans
une pellicule plastique puis dans un papier aluminium. Pour servir, retirez
le papier aluminium et décongelez. Pour raviver cette saveur de pain frais,
réchauffez au four.
32
31
Réglage du No de menu Temps de Description
programme affiché cuisson affiché
2.0LB 2.5LB 3.0LB
Pâte 8 La taille est préréglée. Prépare la pâte que l'on
peut manipuler pour
former des brioches,
des rouleaux, des pizzas
et autres pains préparés
dans un four
traditionnel.
Pain français 9 3:40 3:50 3:50 Prépare le pain à croûte
mince et texture légère.
Conserves 10 La taille est préréglée. Ce réglage est conçu
pour les confitures
de fruits frais.
