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Congratulazioni per l’acquisto del vostro Big Green Egg®! Il Big Green Egg è uno strumento di cottura alimentato
a carbone vegetale che potrete usare per moltissimi anni. Cucinare all’aperto assumerà d’ora in poi un nuovo
significato
e le possibilità di utilizzo sono illimitate.
Vi consigliamo di fare installare il Big Green Egg dal vostro concessionario. Diversamente, potete provvedere voi stessi a
montare il braciere a forma d’uovo, seguendo attentamente il manuale incluso. In biggreenegg.eu troverete inoltre un
pratico video esplicativo. Per montare il Big Green Egg e per sostituire la guarnizione di feltro dopo un determinato periodo,
occorrono solo pochi attrezzi: un giravite a croce e delle chiavi a tubo numero 11, 13 e 15.
Subito dopo l’acquisto e dopo circa un mese dal primo utilizzo, vi consigliamo di controllare e girare tutti i dadi del braciere.
I lunghi bulloni delle fascette di fissaggio che stringono la base e il coperchio in ceramica possono essere avvitate così
saldamente da formare una leggera curvatura.
Il vostro Big Green Egg può rimanere all’aperto tutto l’anno, la ceramica è resistente a qualsiasi tipo di condizioni climatiche.
Per proteggere le parti in metallo vi consigliamo di coprire il braciere, tra un utilizzo e l’altro, con una fodera appositamente
creata. In caso di lunghi periodi di inattività è importante rimuovere ogni resto di cibo dal braciere a forma d’uovo,
aprire completamente il sistema di aerazione nella parte inferiore del braciere e togliere dal coperchio a cupola il sistema
di controllo della temperatura in ghisa o il tappo di chiusura in ceramica (potrete riporli all’interno del braciere stesso).
Ciò preverrà la formazione di muffa. Coprite quindi il Big Green Egg con l’apposita fodera di protezione. Qualora si formasse
della muffa, questa potrà essere facilmente rimossa con un’unica accensione ad alta temperatura.
I componenti mobili in metallo possono essere mantenuti in condizioni ottimali spruzzandoli un paio di volte l’anno con
WD40 o con uno spray al silicone. Vi consigliamo inoltre di trattare periodicamente il sistema di controllo della temperatura
in ghisa con dell’olio vegetale.
Secondo la frequenza con la quale utilizzerete il vostro Big Green Egg, dovrete sostituire di tanto in tanto la guarnizione di
feltro sui bordi della base e del coperchio in ceramica. Un bordo di feltro intatto fa sì che tra la base e il coperchio non
penetri aria capace di disturbare la circolazione d’aria all’interno del braciere. Nel manuale accluso troverete istruzioni
dettagliate che vi spiegheranno dettagliatamente come sostituire la guarnizione di feltro.
Consiglio: Trattate con dell’olio vegetale
il sistema di controllo
della temperatura in ghisa.
PRIMO UTILIZZO &
MANUTENZIONE
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