De Big Green Egg is gebaseerd op een ruim 3000 jaar oud,
Aziatisch ontwerp van een kleioven. In de jaren ‘50 waren
duizenden Amerikanen gelegerd in Japan waar de zogenaamde
‘kamado’ al eeuwenlang intensief in de keuken werd gebruikt.
De Amerikaanse G.I.’s proefden de smaakvolle en sappige
gerechten, zagen de potentie van deze karakteristieke kleipot
en namen deze mee naar de Verenigde Staten.
Big Green Egg opende in 1974 haar deuren in Atlanta, Georgia
(USA). Het bedrijf begon oorspronkelijk met het importeren van
Japanse én Chinese kleiovens. Dankzij het Amerikaanse ruimtevaart-
programma werden er in de jaren ‘70 echter vele nieuwe materialen
ontwikkeld. De strenge veiligheidsnormen van NASA vereisten voor
de ruimtevaart onder andere zeer hoogwaardige keramieksoorten.
Big Green Egg onderzocht deze door NASA ontwikkelde keramiek en
glazuren en ontdekte dat deze bij uitstek geschikt waren om een
moderne, geperfectioneerde variant op de aloude kamado te
ontwikkelen.
Natuurlijke klei en gewone keramieksoorten zijn minder solide,
duurzaam, weersbestendig en warmte-isolerend dan het door NASA
ontwikkelde keramiek waarvan de Big Green Egg is vervaardigd. Het
keramiek van Big Green Egg kan minstens honderdduizend keer
worden verhit zonder aan kwaliteit in te boeten.
De Big Green Egg wordt in Mexico geproduceerd, een land met een
indrukwekkende geschiedenis op het gebied van keramiek wat
bekend staat om de uitmuntende productiemethodes.
In moderne, onberispelijke fabriekshallen worden de kooktoestellen
door zeer ervaren vakmensen zorgvuldig vervaardigd. Voordat een
Big Green Egg de fabriek verlaat ondergaat deze nog een laatste,
zeer nauwkeurige controle. De fabriek is ISO 9001 UL gecertificeerd
en voldoet hierdoor aan de hoogste kwaliteitsnormen die voor deze
bedrijfstak gelden.
Door het principe van de traditionele kleioven te combineren met
het unieke, hoogwaardige keramiek en met behulp van de moderne
technologieën te vervaardigen, is een uniek kooktoestel gecreëerd.
Buiten koken krijgt hierdoor een andere dimensie waar u als bezitter
van een Big Green Egg het hele jaar door veel plezier aan zult
beleven. De buitentemperatuur hee, door het hoogwaardige
keramiek, geen enkele invloed op de temperatuur binnen de EGG®.
Mooi gegrild, mals vlees of een heerlijke vis in zoutkorst,
roergebakken schelpdieren en een stoere stoofpot, knapperig brood
en pizza’s met een krokante bodem of delicate desserts, u kunt ze
zomer en winter op de Big Green Egg bereiden.
