740635
28
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/37
Next page
CZCZ
5554
ZAŘÍZE S VÝPUSTNÝM
KOHOUTEM 6
Řídké tekutiny můžete vypouštět výpustným
kohoutem (6). Při přípravě hustých jídel doporu-
čujeme utěsnit zevnitř odtok do kohoutu (např.
zátkou), abyste zabránili ucpání výpustného ko-
houtu
.
CENNÉ ZKUŠENOSTI K
ZAVAŘOVÁNÍ
Jak se všeobecně říká, oproti časům, kdy zavařo-
valy naše babičky, se nic nezměnilo!
Zavařování znamená sterilizování zavařované
suroviny bez přidávání konzervačních látek. Vy-
tvářená stálá teplota zabíjí zárodky v zavařované
surovině. Zároveň se vzniklým tlakem je zavařo-
vací sklenice sterilně a vzduchotěsně uzavřena.
Jen zavařovací hrnec už není ten samý jako za
dob našich babiček. Zavařovací automaty BIEL-
MEIER přinášejí mnohostranné ulehčení práce,
které by tehdy každá babička uvítala.
VLASTNÍ ZAVAŘOVÁNÍ

Příprava a čistota jsou z důvodu trvanlivos-
ti nejdůležitější.

Ovoce a zelenina by měly být jen té nejvyšší
kvality, čerstvé a zralé.

Ovoce a zeleninu (nerozkrájené) dobře umyjte
a nechte okapat.

Zelené fazole a hrách jsou trvanlivější, když je
předem mírně podusíte (blanšírujete).

Sklenice, plechovky a lahve nejprve pečlivě
umyjte horkou vodou, vypláchněte a nechte
je uschnout na čisté utěrce
.

Zkontrolujte, zda v nádobách nejsou připále-
né zbytky nebo zda nejsou poškozené.

Umyjte také pečlivě uzávěry pod horkou vodou
a nechte je až do použití ponořené v čisté vodě.

Nepoužívejte také žádné gumové těsnění,
které je poškozené, vytahané nebo má póry.
REŽIM NASTAVENÍ ČASU
Tlačítko "teplota/ čas" stisknout 2x
Symbol času (min) bliká a ukáže se poslední nasta-
vený čas, který může být změněn pomocí "plus"
nebo "mínus". Pokud po spuštění modu nastavení
času, popř. po změně času pomocí tlačítka "mínus"
nebo "plus" nenastane 5 sekund žádná změna,
opustí se modus nastavení času a přístroj pracuje
v provozním modu. Naposledy nastavený čas se
při dosažení požadované teploty snižuje.
Tlačítko "mínus"
Snižování časového údaje krátkým opakovaným
stisknutím tlačítka (1 minuta = nejnižší nastavení).
Pokud zůstane tlačítko stisknuté, snižuje se čas
rychle.
Pokud se přístroj nachází v trvalém provozu před
zahájením modu času (ukazatel času: - - min),
přeskočí zadaný čas z - - trvalého provozu nejprve
na 120 min. a pak se bude snižovat až na 0.
Tlačítko "plus"
Zvyšování časového údaje krátkým opakovaným
stisknutím tlačítka (120 minut / - - trvalý provoz =
nejvyšší nastavení). Čas se zvyšuje rychle, pokud
zůstane tlačítko stisknuté.
Aby byl přístroj nastaven do trvalého provozu,
musí být nastaven čas na - - trvalý provoz. Také
během snižování času mohou být teplota a čas
kdykoli změněny.
VYPNUTÍ PŘÍSTROJE
Vypnutí přístroje pomocí tlačítka
"Ein/Aus".
Přístroj je možné vypnout v každém stavu. Časové
údaje v časovém modu nejsou uloženy.
Naposledy nastavená teplota je uložena a objeví
se při opětovném zapnutí zavařovacího automatu,
i když byl mezitím přístroj odpojen od sítě.
Po používání vypojte přístroj ze zásuvky.

Sklenice vždy naplňujte následujícím způ-
sobem:
Max. 2 cm pod okraj,
U kašovité hmoty (jablečná dřeň) jen 4 cm
pod okraj,
Zeniny všeho druhu plňte jen do ¾
skle nice,
Suroviny, které zvětší svůj objem (např. těs-
to na koláče) jen do ½ sklenice.
U sklenic dodržujte pokyny určené výrob-
cem.

Sklenice pevně uzavřete šroubovacími, pruži-
novými uzávěry nebo svorkami.

Sklenice stavte vždy na rošt. Můžete použít
sklenice různé výšky.

Sklenice mají stát ve vodě do
⁄
¾,
při dvo-
jité vrstvě platí pro vrchní řadu.
Optimální výška plnění:

Teplota sklenic by měla být stejná jako teplota
vody, ušetříte tak čas i energii.

Nasaďte poklici na spotřeb.

Zapojte přístroj do zásuvky. Zjistěte si v re-
ceptech nebo v kuchařce teplotu i dobu za-
vařování a nastavte je na vašem automatu
BIELMEIER.

Doba zahřívání se nepočítá do doby zavařo-
vání. Začíná teprve tehdy, když je dosažena
zvolená teplota.

Na konci vaření vyjměte síťový kabel ze
zásuvky (5).

Vyjměte zavařovací sklenice.
Svorky ponechte
až do úplného vychladnutí sklenic. Plechovky
musíte ihned ponořit do studené vody
.

Zavařené suroviny je nejlépe uchovávat v su-
chu, chladu a ve tmě
.

Je účelné a praktické si sklenice popisovat (da-
tum, obsah).

Jak a jakým způsobem ovoce, zeleninu, maso
apod. zavařovat si vyberte v kuchařkách. Mů-
žete se také podívat do našich receptů na s. 57
.
ORIENTAČNÍ ZAVAŘOVACÍ TABULKA
Ovoce
Teplota Čas
černý rybíz
85°C 20 min.
jablka, hrušky
90°C 30 min.
jahody
75°C 25 min.
borůvky
85°C 25 min.
maliny, angrešt
80°C 30 min.
třešně, mirabelky
85°C 30 min.
broskve, meruňky, švestky
90°C 30 min.
rebarbora
vařit 30 min.
Zelenina
Teplota Čas
květák
vařit 90 min.
fazole, hrách
vařit 120 min.
fazole
vařit 90 min.
kyselé okurky
90°C 30 min.
karotka, mrkev, kedluben
vařit 90 min.
dýně
90°C 30 min.
růžičková kapusta,
kapusta, chřest
vařit 120 min.
rajčata
90°C 30 min.
Maso
Teplota Čas
pečeně-plátek,
předpe čené
vařit 75 min.
guláš
vařit 75 min.
zvěřina / drůbež, zapečené
vařit 75 min.
uzeninová směs
vařit 120 min.
Upozornění: Tyto údaje jsou jen orientační.
Časy platí až po dosažení zvolené teploty. Recep-
ty platí i v době zavařovacích automatů.
(obr. 1)
28


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Bielmeier BHG 411.1 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Bielmeier BHG 411.1 in the language / languages: English, German, French, Italian, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 1,94 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info