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Rezeptideen
ergibt 3 Tassen
½ Blumenkohlkopf in Röschen
¼ Grünkohl, gehackt
1 rote Paprikaschote, gewürfelt
1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
2 EL koscheres Salz
1/3 Tasse Allzweckmehl
2 EL Trockensenf
2 TL Kurkuma
1 ½ Tassen Kristallzucker
3 Tassen weißer Essig
1. Wassertank mit Wasser füllen.
2. Sämtliches Gemüse in Garbehälter arrangieren.
3. Dampfgarer abdecken und die Zeit auf 5 Min. einstellen.
4. Nach dem Garen sofort herausnehmen und beiseite stellen.
5. Alle Zutaten für die Lake in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze vermengen.
6. Ständig rühren, bis die Mischung aufkocht und andickt.
7. Vom Herd nehmen.
8. Gemüse gleichmäßig auf die Einmachgläser verteilen.
9. Lake über das Gemüse in den Gläsern gießen, abdecken und abkühlen lassen.
10. Vor dem Servieren kühlstellen.
11. Das Chowchow hält sich tiefgekühlt bis zu 2 Monaten.
