Manual Bestron AGS 326 (page 31 of 40) (English, German, Dutch, French, Italian, Spanish)

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Istruzioni per l’uso

Italiano

RICETTE

Cocktail tropicale

Ingredienti:

• 2 frutti della passione

• 1 mango

• 2 arance

• 1 limone

Preparazione:

Estrarre la polpa dai frutti della passione e pelare

gli altri frutti. Mescolare i frutti della passione

aggiungendo in seguito il mango e terminando

con gli agrumi. Un tocco esotico per un aperitivo

analcolico.

Boccia alla pesca

Ingredienti:

• 1 l di acqua minerale

• 4 pesche

• 2 limoni

• zucchero o dolcificante

• cubetti di ghiaccio

Preparazione:

Sbucciare le pesche. Tagliare a metà i frutti ed

eliminare il nocciolo. Con l’aiuto della centrifuga,

lavorare le pesche in un succo denso. Spremere

i limoni e mescolare insieme il succo di pesche e

limoni con l’acqua minerale. Addolcire a piacere con

zucchero o dolcificante. Servire molto freddo con

cubetti di ghiaccio.

Frappé red hot chili pepper

Ingredienti:

• 150 g di zucchini

• 2 peperoni rossi

• 1 peperoncino piccante rosso

• 75 g di ravanelli tagliati a metà

• 1 arancia

• cubetti di ghiaccio

Preparazione:

Tagliare gli zucchini a pezzi e passarli nella

centrifuga. Tagliare a metà i peperoni ed eliminare i

semi e le coste interne. Passare i pezzi di peperone

nella centrifuga ed aggiungervi poi il peperoncino

piccante ed i ravanelli. Spremere l’arancia e

mescolarne il succo al succo di verdure. Riempire 2,

3 bicchieri di cubetti di ghiaccio, versarvi su il succo

e servire subito.

Frappé alla frutta

Ingredienti:

• 1 banana

• 2 mele

• 4 arance

• 2 pompelmi

• 2 pere

Preparazione:

Lavare la frutta, tagliarla eventualmente a pezzi

grandi e passarla nella centrifuga. Versare il frappé

in un bicchiere e servire subito.

Insalata di tofu

Ingredienti:

• 2 ½ kg di carote

• 2 coste di sedano tritato

• 1 cipolla rossa piccola tritata

• 75 g di maionese

• 2 cucchiai di tamari

• 1 cucchiaio di sale (marino)

• 2 cucchiaini di polvere di alghe

• pepe verde o rosso (a piacere)

• pomodoro (a piacere)

• 100 g di tofu surgelato

• alghe

Preparazione:

Scongelare il tofu e sminuzzarlo. Passare le carote

nella centrifuga. Conservare la pasta così ottenuta

per l’insalata. Mescolare il tofu, il sedano, la cipolla ed

eventualmente il pepe e il pomodoro. . Aggiungervi

la pasta di carote. Mescolarvi poi la maionese, il

tamari, il sale e le alghe. Lasciare raffreddare il tutto

nel frigo prima di servirlo.

Bavarese alla mele

Ingredienti:

• 12 mele

• 6 fogli di gelatina

• 3,5 dl di panna

• 2 cucchiai di zucchero

• una puntina di cannella

• 1 cucchiaio di succo di zenzero

Preparazione:

Passare tre quarti delle mele nella centrifuga. Far

cuocere il succo di mela così ottenuto fino a ridurlo

alla metà. Mettere in ammollo i fogli di gelatina e

scioglierli nel succo ancora caldo. Lasciar raffreddare

a temperatura ambiente. Montare la panna e lo

zucchero fino ad ottenere un composto semidenso e

mescolarlo al succo di mela raddensato. Aggiungere

cannella e succo di zenzero a piacere. Lasciar

indurire il composto e versarlo poi in una tasca per

dolci. Tagliare a metà le mele rimaste e svuotarle

con un coltellino da pompelmo. Spremere un ciuffo

di bavarese alle mele sulla metà inferiore delle mele

e mettervi su l’altra metà. Decorare con fettine di

mela.

Anguilla alla verdure

Ingredienti:

• 12 patate novelle

• 750 ml di brodo di pesce

• 200 ml di birra di frumento

• 800 g di anguilla

• 2 ciuffetti di crescione

• 1 cucchiaio di aneto fresco tritato

• 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata

• 200 ml di panna intera

• pepe e sale

Preparazione:

Cuocere le patate in acqua salata al punto giusto.

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