Manual Beper 90506 (page 4 of 28) (English, German, French, Italian, Spanish)

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Essiccatore Manuale di istruzioni

Una volta essiccati si possono facilmente conservare per parecchi anni, comunque è essenziale

utilizzare esclusivamente frutti od ortaggi, ecc. maturi, freschi, sani e puliti.

Dovendo essiccare frutti, toglietene sempre l’intero torsolo, il gambo e il nocciolo (tranne per le cilie-

gie). Non sbucciate il frutto prima di essiccarlo. L’utilizzo del succo di limone prima del processo di

essiccazione impedirà l’ossidazione (cioè il diventare marrone) del frutto.

Funzionamento

- La temperatura è regolabile, la temperatura massima raggiunta durante il funzionamento è di circa

70°C.

- I frutti od ortaggi da essiccare dovrebbero essere tagliati a pezzettini sottili, di taglia e spessore

uniformi.

- Spargete uniformemente gli alimenti da essiccare sopra ad ogni rastrelliera d’essiccazione. Per

assicurare un’adeguata circolazione dell’aria, badate che i pezzi non si tocchino.

- Quando sono in uso parecchie rastrelliere d’essiccazione, la temperatura di funzionamento viene

abbassata, dalla base verso la cima dell’apparecchio e, di conseguenza, viene aumentato il tempo

d’essiccazione sulle rastrelliere superiori.

- Riponete il coperchio sull’apparecchio, inserite la spina in una presa di corrente idonea e accen-

dete l’apparecchio (segnate l’ora al momento dell’accensione).

- Una volta sufcientemente essiccati gli alimenti posti sopra alle rastrelliere inferiori, occorrerà

togliere le rastrelliere inferiori. Per riempire di nuovo con alimenti freschi una rastrelliera, occorrerà

inserire la stessa nella posizione superiore. La posizione delle rastrelliere d’essiccazione si può

modicare in qualsiasi momento.

NON METTERE FRUTTA E/O VERDURA SOPRA IL FORO CENTRALE DELLA RASTRELLIERA

Conservazione degli alimenti secchi

Prima di mettere da parte gli alimenti essiccati, vericate che gli stessi siano assolutamente secchi

e completamente raffreddati dopo il processo di essiccazione: ciò è essenziale per una buona con-

servazione.

E’ anche importantissimo impedire che gli alimenti secchi assorbano umidità durante la loro con-

servazione. Le lattine, bottiglie di vetro o sacchetti di plastica dovrebbero essere ermeticamente

chiusi. Il metodo migliore sarebbe l’utilizzo d’un sigilla sacchetti termoelettrico per saldare i sacchetti

contenenti alimenti secchi. Non esponete gli alimenti secchi alla luce; conservateli piuttosto al buio.

Quando vengono usati gli alimenti secchi

I frutti od ortaggi secchi dovrebbero essere lasciati in acqua tiepida (badate che siano interamente

ricoperti dall’acqua) e lasciati a bagno per una notte. Alle zuppe o salse si possono aggiungere or-

taggi o erbette secchi, senza preliminarmente reidratarli.

Frutti, ortaggi o erbette secchi si possono utilizzare in vari modi nella preparazione di cibo. Ne tro-

verete i dettagli riferendovi alle informazioni contenute nei libri di cucina.

Manutenzione generale e pulizia

● Assicuratevi , prima di pulirlo, che l’apparecchio sia disinserito dalla presa di corrente e comple-

tamente freddo.

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Beper 90506 Manual

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