Informacione për ngrirjen e thellë
Ushqimet duhet të ngrihen sa më shpejt
të jetë e mundur kur vendosen në
frigorifer me qëllim që të mbahen në
cilësi të mirë.
Norma TSE kërkon (sipas disa kushteve
të caktuara të matjes) që frigoriferi të
ngrijë të paktën 4,5 kg ushqime në
temperaturë ambienti 32°C deri -18°C
ose më poshtë brenda 24 orësh për çdo
100-litra volum të ngrirësit.
Është e mundur që të mbahen ushqimet
për kohë të gjatë vetëm në temperatura
-18°C ose më të ulëta.
Mund ta ruani freskinë e ushqimeve për
shumë muaj (në temperatura -18°C ose
më të ulëta në ngrirjen e thellë).
PARALAJMËRIM!
• Ushqimet duhet të ndahen në racione
sipas nevojave ditore të familjes ose
në bazë të konsumit për vakt.
• Ushqimet duhet të jenë të paketuara
Në mënyrë të izoluar për të mos lejuar
tharjen e tyre edhe nëse do të mbahen
për kohë të shkurtër.
• Materialet e nevojshme për paketim:
• Ngjitës adeziv rezistent ndaj të ftohtit
• Etiketë adezive
• Unaza gome
• Laps
Materialet që do të përdoren për
paketimin e ushqimeve duhet të mos
grisen lehtë dhe rezistente ndaj të ftohtit,
lagështisë, erës, vajrave dhe acideve.
Ushqimet që do të ngrihen nuk duhet të
lejohen të bien në kontakt me gjërat e
ngrira më parë për të parandaluar
shkrirjen e tyre pjesërisht.
Ushqimet e ngrira duhet të përdoren
menjëherë pasi të jenë shkrirë dhe nuk
duhet të ngrihen përsëri asnjëherë.
Rekomandime për
ndarje e ushqimit të freskët
* fakultativ
Mos lejoni që ushqimi të prekë
sensorin e temperaturës në ushqim të
freskët
ndarje. Të lejoni ushqimin e freskët
ndarësja ruan ruajtjen e saj ideale
temperatura, sensor nuk duhet të jetë
penguar nga ushqimi.
Mos vendosni ushqime të nxehta në
produkt.
