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TABLEAU DES LÉGUMES
Utiliser un bol en pyrex adéquat avec couvercle. Ajouter 30-45ml d’eau froide (2-3 cuillères à soupe) chaque
250g à moins qu’une autre quantité soit recommandée (voir tableau). Cuir couvert pour le temps minimum (voir
tableau).
Continuer à cuire pour obtenir le résultat souhaité. Remuer une fois pendant et une fois après la cuisson.
Ajouter du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Couvrir pendant un temps de repos de 3 minutes.
Conseil : couper les légumes en morceaux réguliers. Plus les morceaux sont petits, et plus rapide est la cuisson.
Tous les légumes devraient être cuits avec le four à micro-ondes à pleine puissance.
Guide de cuisson pour légumes frais
Brocoli
Choux de Bruxelles
Carottes
Chou-fleur
Courgettes
Aubergines
Poireaux
Champignons
Oignons
Poivre
Pommes de terre
Chou-navet
Légumes Poids Temps Conseils
Préparer des fleurons de la même dimension.
Disposer les troncs au centre.
Ajouter 60-75ml (5-6 cuillères à soupe) d’eau.
Couper les carottes en tranches de la même dimension.
Préparer des fleurons de la même dimension. Couper les
grands fleurons à moitié. Disposer les troncs au centre.
Couper les courgettes en tranches. Ajouter 30ml (2cuillères à
soupe) d’eau ou une noix de beurre. Cuire jusqu’à ce qu’elles
soient tendres.
Couper les aubergines en petites tranches et asperger avec 1
cuillère à soupe de jus de citron.
Couper les poireaux en tranches épaisses.
Préparer de petits champignons entiers ou coupés en
tranches. Ne pas ajouter d’eau. Asperger avec du jus de
citron. Épicer avec du sel et du poivre. Drainer avant de servir.
Couper les oignons en tranches ou à moitié. Ajouter
seulement 15ml (1 cuillère à soupe ) d’eau.
Couper le poivre en petites tranches.
Peser les pommes de terre pelées et les couper en moitiés ou
en quartiers de la même dimension.
Couper le chou-navet en de petits cubes.
1/2 lb./250g
1 lb./500g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1 lb./500g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
0,3 lb./125g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1 lb./500g
1/2 lb./250g
3-4 min
5-7 min
4-5 min
3-4 min
3-4 min
5-7 min
3-4 min
3-4 min
3-4 min
2-3 min
3-5 min
3-4 min
3-5 min
3-5 min
8-10 min
5-7 min
Guide de cuisson pour légumes congelés
Épinards
Brocoli
Pois
Haricots verts
Légumes mixtes
(carottes/pois/maïs)
Légumes mixtes
(feuilles chinoises)
Légumes Poids Temps Conseils
Ajouter 15ml (1 cuillère à soupe) d’eau froide.
Ajouter 30ml (2 cuillères à soupe) d’eau froide.
Ajouter 15ml (1 cuillère à soupe) d’eau froide.
Ajouter 30ml (2 cuillères à soupe) d’eau froide.
Ajouter 15ml (1 cuillère à soupe) d’eau froide.
Ajouter 15ml (1 cuillère) d’eau froide.
0,3 lb./125g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
1/2 lb./250g
2-3 min
3-4 min
3-4 min
4-5 min
3-5 min
4-6 min
