20
Ingrediënten Bereidingswijze kookgerei
Biscuits
200g bloem
150g boter
100g poedersuiker
Geklutst ei om te mengen
Vanille-essence
1.
Meng boter, suiker en vanille essence met de bloem. Kneed dit
mengsel met het ei tot een stevig deeg. Gebruik een met bloem
bestoven plaat als ondergrond.
2. Laat het deeg 30min staan.
3. Rol het deeg dun uit en druk er rondjes uit met een vorm van
5cm doorsnede. Leg deze op een ingevet bakblik. Maak er
gaatjes in met een vork. Bestrijk ze met geklopt ei en bestrooi met
poedersuiker
4. Bak volgens het cakeprogramma.
5. Laat nog 3-4 minuten in de oven staan alvorens ze eruit te halen
Bakblik (of pizzavorm)
Laag rooster
Eenhaps saucijzenbroodjes
425g diepvries bladerdeeg
(ontdooid)
300g worstvlees.
2tl gedroogde,gemengde
kruiden
1 geklutst ei
1. Rol het deeg uit in twee langwerpige rechthoeken, elk ongeveer
20 X 25 cm. Snijd elk stuk in de lengterichting in tweeën
2. Meng de kruiden met het vlees. Deel het in vieren en rol elk stuk
uit tot een lange strook. Leg dit op het deeg. Bevochtig de
randen van het deeg en vouw het om het vlees dicht. Bestrijk
met ei.
3. Snijd elke strook in zes gelijke stukken. Maak twee sneden in de
bovenkant van elk stuk. Plaats ze op twee ingevette bakblikken.
4 Bak volgens het broodprogramma.
Bakblik (of pizzavorm)
Laag rooster
Weense rol
1 portie korstdeeg
75 ml pitloze frambozenjam
Melk om te glazuren
1. Rol het deeg uit tot een rechthoek van 23 X 32 cm
2. Smeer de jam over het deeg en laat daarbij aan de randen een
strook van 1cm vrij. Bestrijk de randen met melk. Rol het deeg
regelmatig op vanaf de korte zijde druk de naad goed vast
3. Bestrijk de bovenkant met melk en plaats in de broodvorm
4. Bak goudbruin volgens het broodprogramma
Broodvorm voor 1kg
450g patent bloem
1 zakje gedroogde gist
1tl zout
15g vet
300ml warm water
Normaal brood
Vruchten scones
1. Meng de bloem met het gist en het zout en het vet.
2. Voeg het warme water toe en kneed het geheel tot deeg.
3. Leg het deeg op een met bloem bestoven plaat en kneed
gedurende 10 minuten. Deel het in twee stukken en plaats in
een broodvorm. Laat het op een warme plaats rijzen tot het
volume verdubbeld is. U kunt ook de 40°c stand van de oven
gebruiken.
4 Bak volgens het broodprogramma.
5. Herhaal de stappen voor het tweede brood.
2 bakblikken voor 450g
(of 1 voor 1kg)
225g zelfrijzend bakmeel
Snuifje zout
1tl bakpoeder
50g boter
25g poedersuiker
50g rozijnen
150ml melk
Geklutst ei om te glazuren
1. Zeef bloem, zout en bakpoeder in een kom. Kneed de boter
erdoor tot het mengsel op klein broodkruimels lijkt. Voeg de
suiker en de rozijnen toe
2. Maak een kuiltje in het midden en voeg genoeg melk toe om
een zacht deeg te maken
3. Kneed het deeg lichtjes. Druk het tot een laag van ongeveer 2
cm dik en druk 10 rondjes uit met een vorm van 5cm Leg ze op
het bakpapieren bestrijk met ei
Bak volgens het broodprogramma
Bakpapier (rond)
