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6.1.3 Grillen
Rotes Fleisch, Fisch und Geflügelfleisch
wird beim Grillen schnell braun, erhält eine
schöne Kruste und trocknet nicht aus. Ins-
besondere flache Stücke, Fleischspieße,
Würstchen sowie saftiges Gemüse (wie To-
maten, Zwiebeln und dergleichen) eignen
sich besonders gut zum Grillen.
Allgemeine Warnungen
Speisen, die sich nicht zum Grillen eig-
nen, können sich entzünden und Brände
verursachen. Grillen Sie nur Speisen, de-
nen die hohen Grilltemperaturen nichts
ausmachen. Achten Sie auch auf einen
gewissen Abstand der Speisen zur Rück-
wand des Ofens. Dort entsteht die größte
Hitze, daher können stark fetthaltige
Speisen Feuer fangen.
Halten Sie die Ofentür beim Grillen ge-
schlossen. Grillen Sie niemals mit ge-
öffneter Ofentür. Heiße Oberflächen
verursachen Verbrennungen!
Wichtiges zum Grillen
Bereiten Sie die Speisen so vor, dass Di-
cke und Gewicht möglichst ähnlich sind.
Legen Sie das Grillgut auf den Rost oder
den Rost mit Blech darunter, verteilen Sie
die Speisen möglichst gleichmäßig, ohne
dabei den Rost zu überladen.
Die in der Tabelle angegebenen Garzeiten
können anhand der Menge und Dicke des
Grillgutes etwas variieren.
Schieben Sie den Rost oder den Rost mit
Blech darunter in den passenden Ein-
schub. Wenn Sie den Rost benutzen,
schieben Sie das Backblech zum Auffan-
gen von Fett und anderen Flüssigkeiten in
den unteren Einschub. Das Backblech,
das Sie einschieben, sollte so groß sein,
dass es die gesamte Grillfläche abdeckt.
Dieses Fach ist möglicherweise nicht im
Lieferumfang des Produkts enthalten.
Geben Sie ein wenig Wasser in das Blech,
damit es sich später leichter reinigen
lässt.
Grilltabelle
Lebensmittel Zu verwendendes
Zubehör
Position des Regals Temperatur (°C) Backzeit (Min.) (ca.)
Fisch Draht-Grill 4 - 5 250 20 … 25
Hähnchen-Stücke Draht-Grill 4 - 5 250 25 … 35
Fleischkloß (Kalb-
fleisch) - 12 Menge Draht-Grill 4 250 20 … 30
Lammkotelett Draht-Grill 4 - 5 250 20 … 25
Steak - (Fleischwürfel) Draht-Grill 4 - 5 250 25 … 30
Kalbskotelett Draht-Grill 4 - 5 250 25 … 30
Gemüsegratin Draht-Grill 4 - 5 220 20 … 30
Toastbrot Draht-Grill 4 250 1 … 3
Es wird empfohlen, für alle gegrillten Speisen 5 Minuten vorzuwärmen.
Wenden Sie Lebensmittelstücke nach 1/2 der gesamten Grillzeit.
6.1.4 Testspeisen
Die Speisen in dieser Zubereitungstabelle
wurden gemäß der Norm EN 60350-1 zur
Geräteprüfung durch Prüfinstitute zube-
reitet.
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