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Afin de préserver au maximum la valeur
nutritionnelle, l’arôme et la couleur des
aliments, les légumes doivent être
bouillis pendant une courte durée avant
d’être congelés. (L’ébullition n’est pas né-
cessaire pour les aliments tels que le
concombre, le persil). Le temps de cuis-
son des légumes ainsi congelés est ré-
duit d’un tiers par rapport à celui des lé-
gumes frais.
Pour prolonger la durée de conservation
des aliments surgelés, les légumes
bouillis doivent d’abord être filtrés, puis
emballés hermétiquement comme tous
les autres types d’aliments.
Les aliments ne doivent pas être placés
dans le compartiment congélateur sans
emballage.
Le matériau d’emballage des aliments à
stocker doit être étanche à l’air, épais et
durable et ne doit pas être sensible au
froid et à l’humidité. Dans le cas
contraire, les aliments durcis par la
congélation risquent de percer l’embal-
lage. Il est également important de fer-
mer correctement l’emballage afin de
conserver les aliments en toute sécurité.
Les types d’emballage suivants sont ap-
propriés pour congeler les aliments:
Sac en polyéthylène, papier d’aluminium,
film plastique, sacs sous vide et récipients
de stockage résistants au froid avec bou-
chons.
L’utilisation des types d’emballage sui-
vants n’est pas recommandée pour la
congélation des aliments:
Papier d’emballage, papier parchemin, cel-
lophane (papier gélatineux), sac poubelle,
sacs usagés et sacs à provisions.
Les aliments chauds ne doivent pas être
placés dans le compartiment congélateur
sans être refroidis.
Lorsque vous placez des aliments frais
non congelés dans le compartiment
congélateur, veillez à ce qu’ils n’entrent
pas en contact avec les aliments conge-
lés. Les éléments de refroidissement
(PCM) peuvent être placés sur l’étagère
située juste en dessous de l’étagère de
congélation rapide pour éviter qu’ils ne se
réchauffent.
Ne placez pas d’autres aliments dans le
congélateur pendant le temps de congé-
lation (24heures).
Placez vos aliments sur les étagères ou
les supports de congélation en les répar-
tissant de manière à ce qu’ils ne soient
pas à l’étroit (il est recommandé que les
emballages ne soient pas en contact les
uns avec les autres).
Les aliments congelés doivent être
consommés immédiatement après leur
décongélation et ne doivent jamais être
recongelés.
Ne bloquez pas les orifices de ventilation
en plaçant vos aliments congelés devant
ces orifices de ventilation situés sur la
surface arrière.
Nous vous recommandons d’apposer
une étiquette sur l’emballage et d’y ins-
crire le nom des aliments contenus et le
temps de congélation.
Aliments adaptés à la congélation:
Poissons et fruits de mer, viandes rouges
et blanches, volailles, légumes, fruits,
épices herbacées, produits laitiers (tels que
fromage, beurre et yaourt égoutté), pâtisse-
ries, plats cuisinés, plats de pommes de
terre, soufflés et desserts.
Aliments non adaptés à la congélation:
Yaourt, lait caillé, crème, mayonnaise, sa-
lade frisée, radis rouge, raisins, tous les
fruits (comme la pomme, les poires et les
pêches).
Pour que les aliments soient congelés ra-
pidement et efficacement, il ne convient
de respecter les quantités maximales sui-
vantes spécifiées par emballage.
Fruits et légumes, 0,5 à 1kg
Viande, 1 à 1,5kg
Une petite quantité d’aliments (2kg maxi-
mum) peut également être congelée
sans utilisation de la fonction de congé-
lation rapide.
Pour obtenir le meilleur résultat, respectez
les instructions suivantes:
EN
FR
DE
NL
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